Blaufränkisch Neckenmarkt trocken - Weingut Wohlmuth

Im Glas präsentiert sich der Blaufränkisch Neckenmarkt (früher bekannt als Blaufränkisch Hochberg) vom Weingut Wohlmuth in einem strahlenden Rubinrot. Die erste Wahrnehmung des Blaufränkisch Neckenmarkt verwöhnt die Sinne mit Aromen von schwarzen Johannisbeeren, Brombeeren und Heidelbeeren. Zu den fruchtigen Elementen des Bouquets gesellen sich Facetten des Holzfass-Ausbaus, darunter schwarzer Tee, Zimt und orientalische Gewürze.

Dieser österreichische Wein überzeugt mit seinem elegant trockenen Geschmacksprofil. Er wurde mit bemerkenswert wenig Restzucker abgefüllt. Wie man es von einem Wein in der gehobenen Preisklasse erwarten kann, begeistert dieser Österreicher trotz seiner Trockenheit mit einer feinen Balance. Geschmack benötigt schließlich nicht zwangsläufig Zucker. Am Gaumen zeigt sich dieser ausgewogene Rotwein durch eine außerordentlich dichte Textur. Der Abgang dieses jugendlichen Rotweins aus der Weinregion Burgenland beeindruckt schließlich mit einem langanhaltenden Nachhall. Der Abgang wird zudem von mineralischen Nuancen der lehm- und lössbodenprägten Böden begleitet.

Vinifikation des Weingut Wohlmuth Blaufränkisch Neckenmarkt

Der ausgeglichene Blaufränkisch Neckenmarkt aus Österreich ist ein reinsortiger Wein aus der Rebsorte Lemberger. Die Trauben gedeihen unter idealen Bedingungen im Burgenland. Hier graben die Reben ihre Wurzeln tief in Böden aus Lehm, Kalkstein und Löss. Die Beeren für diesen Rotwein aus Österreich werden, nachdem die optimale Reife sichergestellt ist, ausschließlich von Hand geerntet. Nach der Handlese gelangen die Trauben schnell in die Kellerei. Dort werden sie selektiert und vorsichtig gepresst. Anschließend erfolgt die Gärung in kleinen Holzfässern bei kontrollierten Temperaturen. Nach Abschluss der Gärung reift der Blaufränkisch Neckenmarkt für einige Monate in Barriques aus Eichenholz weiter.

Speiseempfehlung für den Blaufränkisch Neckenmarkt von Weingut Wohlmuth

Genießen Sie diesen Rotwein aus Österreich optimal temperiert bei 15 - 18°C als Begleitwein zu einem Gemüsetopf mit Pesto, Lauchsuppe oder Nudeln mit Bratwurstklößchen.

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