Authentic Brutas Corbières AOP - Vignobles Vellas

Mit dem Vignobles Vellas Authentic Brutas Corbières kommt ein erstklassiger Rotwein ins gut polierte Weinglas. Er offenbart er eine wunderbar dichte, purpurrote Farbe. Leicht schräg gehalten offenbart das Weinglas an den Rändern einen charmanten granatroten Ton. Nach dem ersten Schwenken offenbart dieser Rotwein eine hohe Viskosität, was sich in Kirchenfenstern am Glasrand zeigt. Die erste Nase des Authentic Brutas Corbières schmeichelt mit Noten von Pflaumen. Den fruchtigen Anklängen des Bouquets gesellen sich Noten des Fass-Ausbaus wie getoastetes Holz und Schwarzkirsche hinzu.

Dieser Wein schmeckt angenehm trocken. Er wurde mit außergewöhnlich wenig Restzucker auf die Flasche gebracht. Hier handelt es sich um einen echten Qualitätswein, der sich klar von einfacheren Qualitäten abhebt und so verzückt dieser Franzose natürlich bei aller Trockenheit mit feinster Balance. Geschmack braucht nicht zwingend Restzucker. Am Gaumen präsentiert sich die Textur dieses druckvollen Rotweins wunderbar dicht. Im Abgang begeistert dieser gereifte Rotwein aus der Region Languedoc-Roussillon schließlich mit schöner Länge. Erneut zeigen sich Anklänge an Pflaume.

Vinifikation des Vignobles Vellas Authentic Brutas Corbières

Grundlage für den kraftvollen Authentic Brutas Corbières aus Languedoc-Roussillon sind Trauben aus den Rebsorten Carignan, Grenache und Syrah. Nach der Lese gelangen die Trauben umgehend ins Presshaus. Hier werden sie selektiert und behutsam aufgebrochen. Es folgt die Gärung im großen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Der Vinifikation schließt sich eine Reifung für einige Monate auf der Feinhefe an, bevor der Wein schließlich in Flaschen abgefüllt wird.

Speiseempfehlung für den Authentic Brutas Corbières von Vignobles Vellas

Dieser französische Rotwein passt perfekt als zu einer ganzen Reihe von großartigen Gerichten, ist aber auch solo getrunken ein Genuss.

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