Albarino Rias Baixas DO - Lagar de Cervera

Der Albarino vom Lagar de Cervera stellt einen rebsortenreinen, erfrischenden und charaktertypischen Weißwein aus der spanischen Weinregion DO Rias Baixas dar. 

Dieser Wein zeigt sich im Glas in einem hellen Strohgelb mit subtilem grünlichen Schimmer. Das Bouquet offenbart aromas wie reife Äpfel, Birnen, saftige Aprikosen und feine Zitrusnoten, die im Hintergrund mitschwingen. Mit seiner lebhaften und frischen Struktur erfreut dieser spanische Weißwein den Gaumen auf gekonnte Weise. Die Säure ist hervorragend in die knackige Textur eingebunden. Im angenehm langen Nachklang präsentiert sich ein exotischer Hauch von Lychee. 

Vinifikation des Lagar de Cervera Albarino

Die Albarino-Trauben gedeihen in den Weinbergen von O Rosal und Cambados (D.O. Rias Baixas). 

Die Beeren werden von Hand gelesen und umgehend in den Weinkeller von Lagar de Cervera transportiert. Dort erfolgt die Selektion und Entstielung des Leseguts. Nach einer Abkühlung auf 10 Grad Celsius wird das Lesegut für 10 Stunden eingemaischt. Anschließend werden die Trauben sanft gepresst, und der erzeugte Most vergärt in Edelstahltanks. Vor der Abfüllung lagert dieser Wein auf der Hefe. 

Speiseempfehlung für den Albarino Lagar de Cervera Rias Baixas

Genießen Sie diesen trockenen Weißwein aus Spanien zu verschiedenen Vorspeisen, frischen Meeresfrüchten mit knackigem Salat oder auch zu diversen Sushi-Variationen. 

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