Pazo das Bruxas Albarino DO - Miguel Torres

Dieser reinsortige spanische Wein begeistert im Glas mit herrlich ausdrucksstarken Aromen von Akazien, Limetten, Pomelo und Grapefruits. Ergänzt werden diese durch Nuancen von grüner Paprika, Liebstöckel und Garrigue.

Der Miguel Torres Pazo das Bruxas Albarino präsentiert sich für Weinfans angenehm trocken. Dieser Weißwein ist dabei nie grob oder karg, sondern wirkt rund und geschmeidig. Am Gaumen ist die Textur dieses leichten Weißweins wunderbar knackig. Im Abgang beeindruckt dieser jugendliche Weißwein aus der Weinregion Galicien schließlich mit einer bemerkenswerten Länge. Auch hier kommen erneut Anklänge von Pampelmuse und Kumquat zum Vorschein.

Vinifikation des Miguel Torres Pazo das Bruxas Albarino

Die Grundlage für den eleganten Pazo das Bruxas Albarino aus Galicien bilden Trauben der Rebsorte Alvarinho. Nach der Handlese gelangen die Weintrauben sofort ins Presshaus, wo sie sortiert und vorsichtig aufgebrochen werden. Anschließend erfolgt die Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierten Temperaturen. Nach deren Abschluss darf der Pazo das Bruxas Albarino für einige Monate auf der Feinhefe weiter reifen.

Speiseempfehlung für den Pazo das Bruxas Albarino von Miguel Torres

Genießen Sie diesen Weißwein aus Spanien optimal gekühlt bei 8 - 10°C als Begleiter zu Spargelsalat mit Quinoa, Wok-Gemüse mit Fisch oder gebratener Forelle mit Ingwer-Birne.

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