Albaclara Sauvignon Blanc - Haras de Pirque

Il leggero Albaclara Sauvignon Blanc Haras de Pirque fluisce nel bicchiere con un brillante giallo chiaro. Alla vista, questo vino bianco Haras de Pirque mostra vari toni di limoni, lime, erba limoncina, pompelmo rosa e arance. Come se non fosse già impressionante, con l'affinamento in acciaio inox si aggiungono aromi come vaniglia, cioccolato fondente e spezie d'obeccato.

Questo vino bianco secco di Haras de Pirque è ideale per i puristi che preferiscono un sapore estremamente secco. L'Albaclara Sauvignon Blanc si avvicina molto a questa caratteristica, essendo stato prodotto con solo 1 grammo di zucchero residuo. Grazie alla sua vivace acidità fruttata, l'Albaclara Sauvignon Blanc si presenta al palato sorprendentemente fresco e vivace. Il finale di questo vino bianco giovane proveniente dalla regione vinicola Valle del Maipo si conclude con un bel retrogusto.

Vinificazione dell'Albaclara Sauvignon Blanc di Haras de Pirque

La base dell'elegante Albaclara Sauvignon Blanc di Valle del Maipo sono uve della varietà Sauvignon Blanc. Dopo la vendemmia, le uve vengono trasferite il più rapidamente possibile in botti di spremitura. Qui vengono selezionate e delicatamente aperte. Successivamente, avviene la fermentazione in contenitori di acciaio inox a temperature controllate. Dopo la fermentazione, l'Albaclara Sauvignon Blanc può continuare ad armonizzarsi per alcuni mesi sui lieviti fini.

Consiglio gastronomico per l'Albaclara Sauvignon Blanc di Haras de Pirque

Godetevi questo vino bianco cileno preferibilmente a una temperatura moderata di 11-13°C, come accompagnamento a insalata di asparagi con quinoa, curry di pesce al cocco e lime, o omelette con salmone e finocchio.

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