Cellar Selection Chardonnay - Sileni Estates

Il Cellar Selection Chardonnay di Sileni Estates, proveniente dalla regione vinicola neozelandese Hawke's Bay, è un vino bianco varietalmente puro, fruttato e ricco di finezza. 

Nel bicchiere, questo vino risplende in un giallo paglierino brillante. Un meraviglioso potpourri aromatico di frutta a nocciolo, frutta tropicale (melone), agrumi e un pizzico di rovere incanta il naso. Al palato, questo vino bianco australiano si presenta meravigliosamente equilibrato e offre una meravigliosa esperienza di consumo. La fine acidità è molto ben integrata e fornisce lunghezza ed equilibrio. L'accattivante finale convince con un retrogusto intenso e lungo. 

Vinificazione dello Chardonnay Sileni Cellar Selection

A maturazione ottimale, le uve Chardonnay vengono raccolte e portate nella cantina di Sileni Estates. Lì le uve  vengono prima diraspate e pressate delicatamente. Il mosto viene fatto fermentare in serbatoi di acciaio inox a bassa temperatura. Metà di questo vino bianco subisce la fermentazione malolattica. Una piccola parte viene affinata in botti di legno di rovere francese. 

Raccomandazioni per il Chardonnay Sileni Cellar Selection

Questo vino bianco secco della Nuova Zelanda è ottimo per accompagnare insalate, frutti di mare, pasta con salse leggere, pesce fritto o alla griglia, pollame e formaggi di capra e di pecora.

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