Cellar Selection Chardonnay - Sileni Estates

Der stilvolle Cellar Selection Chardonnay von Sileni Estates strömt in einem leuchtenden Goldgelb ins Glas. In der Betrachtung bietet dieser Weißwein von Sileni Estates Aromen von Pfirsichen, Mangos und Zitronen, ergänzt durch geröstetes Holz. Dieser Weißwein eignet sich hervorragend für WeingenießerInnen, die trockene Weine bevorzugen. Der Cellar Selection Chardonnay kommt diesem Wunsch sehr nah, da er mit nur 2,3 Gramm Restzucker vinifiziert wurde. Am Gaumen präsentiert sich dieser spritzige Weißwein ausgewogen und vielschichtig. Seine frische Fruchtsäure verleiht dem Cellar Selection Chardonnay am Gaumen eine erfrischende und lebendige Note. Das Finale dieses Weißweins aus der Weinbauregion Neuseeland Nordinsel, speziell aus Hawkes Bay, begeistert schließlich mit einem bemerkenswerten Nachhall. Der Abgang wird zudem von mineralischen Akzenten der kies- und tonhaltigen Böden begleitet.

Vinifikation des Cellar Selection Chardonnay von Sileni Estates

Die Basis für den harmonischen Cellar Selection Chardonnay aus Neuseeland Nordinsel sind Trauben der Rebsorte Chardonnay. In Neuseelands Nordinsel gedeihen die Reben, die die Trauben für diesen Wein liefern, auf ton- und kieshaltigen Böden. Nach der Lese gelangen die Trauben umgehend ins Presshaus. Dort werden sie sorgfältig ausgewählt und schonend gepresst. Anschließend folgt die Gärung in Edelstahltanks und kleinen Holzfässern bei kontrollierten Temperaturen. Nach der Gärung reift der Wein einige Monate auf der Feinhefe, bevor er schließlich in Flaschen abgefüllt wird.

Speiseempfehlung für den Cellar Selection Chardonnay von Sileni Estates

Dieser neuseeländische Weißwein sollte idealerweise moderat gekühlt bei 11 - 13°C genossen werden. Er harmoniert hervorragend als Begleitwein zu Spaghetti mit Joghurt-Minz-Pesto, gebratener Forelle mit Ingwer-Birne oder einem Gemüsesalat mit roter Beete.

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