Woodbridge Zinfandel - Robert Mondavi

Der Robert Mondavi Woodbridge Zinfandel ist ein herausragender Rotwein, der sich im Glas mit einer herrlich dichten, purpurroten Farbe zeigt. In der Nase begeistert dieser Rotwein von Robert Mondavi mit Aromen von verschiedenen Waldfrucht-Konfitüren, Schwarzen Johannisbeeren, Schattenmorellen, Rumtopf und Mon Cheri-Kirschen. Doch damit nicht genug; durch die Reifung in kleinen Holzfässern gesellen sich zusätzlich Noten von Rauchfleisch, luftgetrocknetem Schinken und Kaminholz hinzu.

Am Gaumen präsentiert sich der Woodbridge Zinfandel von Robert Mondavi angenehm aromatisch, fruchtbetont und ausgewogen. Die harmonische Fruchtsäure sorgt dafür, dass der Woodbridge Zinfandel mit einem angenehmen Gefühl am Gaumen verwöhnt, ohne an saftiger Frische einzubüßen. Das Finale dieses jungen Rotweins aus der Weinbauregion Kalifornien überzeugt mit einem schönen Nachhall. Der Abgang wird zudem von mineralischen Anklängen der sand- und lehmgeprägten Böden ergänzt.

Vinifikation des Robert Mondavi Woodbridge Zinfandel

Der kräftige Woodbridge Zinfandel aus den USA ist eine Cuvée, die aus den Rebsorten Alicante Bouschet, Carignan, Durif, Shiraz und Zinfandel besteht. In Kalifornien wachsen die Reben, die die Trauben für diesen Wein liefern, auf Böden, die von Lehm und Sand geprägt sind. Nach der Ernte gelangen die Trauben rasch in die Kellerei, wo sie sortiert und schonend aufgebrochen werden. Es folgt die Gärung in kleinen Holzfässern bei kontrollierten Temperaturen. Nach Abschluss der Gärung reift der Woodbridge Zinfandel noch einige Monate in Eichenholzfässern.

Speiseempfehlung für den Woodbridge Zinfandel von Robert Mondavi

Dieser nordamerikanische Wein sollte idealerweise bei 15 - 18°C serviert werden. Er harmoniert hervorragend mit Gänsebrust, die mit Ingwer-Rotkohl und Majoran serviert wird, einem Spargelsalat mit Quinoa oder Boeuf Bourguignon.

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