Sentada Sobre La Bestia - Fil-Loxera & Cia

Mit dem Fil-Loxera & Cia Sentada Sobre La Bestia kommt ein erstklassiger Rotwein ins kristallklare Glas. Dort offenbart er eine wunderbar leuchtende, rubinrote Farbe. Das Bouquet dieses Rotweins aus Valencia begeistert mit Noten von Akazie und Himbeere. Gerade seine fruchtbetonte Art macht diesen Wein so besonders.

Am Gaumen startet der Sentada Sobre La Bestia von Fil-Loxera & Cia angenehm trocken, griffig und aromatisch. Auf der Zunge zeichnet sich dieser ausgeglichene Rotwein durch eine ungemein fleischige, dichte und samtige Textur aus. Das Finale dieses Rotwein aus der Weinbauregion Valencia, genauer gesagt aus der Valencia DO, besticht schließlich mit schönem Nachhall.

Vinifikation des Sentada Sobre La Bestia von Fil-Loxera & Cia

Dieser balancierte Rotwein aus Spanien wird aus den Rebsorten Garnacha, Malvasia Nera, Monastrell und Tempranillo gekeltert. Nach der Weinlese gelangen die Weintrauben umgehend in die Kellerei. Hier werden sie selektiert und behutsam gemahlen. Anschließend erfolgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Der Gärung schließt sich eine Reifung für einige Monate auf der Feinhefe an, bevor der Wein schließlich abgezogen wird.

Speiseempfehlung zum Fil-Loxera & Cia Sentada Sobre La Bestia

Genießen Sie diesen Rotwein aus Spanien idealerweise temperiert bei 15 - 18°C als begleitenden Wein zu geschmortem Hähnchen in Rotwein, gebratener Kalbsleber mit Äpfeln, Zwiebeln und Balsamessigsauce oder Lammragout mit Kichererbsen und getrockneten Feigen.

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