Douro Reserva - Castelinho

Mit dem Castelinho Douro Reserva kommt ein erstklassiger Rotwein ins Weinglas. Darin offeriert er eine wunderbar leuchtende, rubinrote Farbe. Diese portugiesische Cuvée schmeichelt im Glas herrlich komplex Noten von Akazien. Hinzu gesellen sich Anklänge von Schokolade.

Am Gaumen startet der Douro Reserva von Castelinho herrlich aromatisch, fruchtbetont und balanciert. Ausgeglichen und komplex präsentiert sich dieser samtige, dichte und fleischige Rotwein am Gaumen. Im Abgang begeistert dieser Wein aus der Weinbauregion Douro & Porto schließlich mit schöner Länge. Erneut zeigen sich Anklänge an Akazie.

Vinifikation des Castelinho Douro Reserva

Dieser balancierte Rotwein aus Portugal wird aus den Rebsorten Tempranillo und Touriga Nacional gekeltert. Nach der Lese gelangen die Weintrauben umgehend in die Kellerei. Hier werden sie sortiert und behutsam aufgebrochen. Anschließend erfolgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Nach dem Ende der Gärung kann sich der Douro Reserva für einige Monate auf der Feinhefe weiter harmonisieren.

Speiseempfehlung für den Douro Reserva von Castelinho

Erleben Sie diesen Rotwein aus Portugal am besten temperiert bei 15 - 18°C als Begleiter zu gebratener Kalbsleber mit Äpfeln, Zwiebeln und Balsamessigsauce, Entenbrust mit Zuckerschoten oder Ossobuco.

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