Sauvignon Blanc Touraine AOC - Domaine Malet

Der elegante Sauvignon Blanc Touraine von Domaine Malet strahlt in leuchtendem Hellgelb im Glas. Bei der ersten Wahrnehmung entfaltet der Sauvignon Blanc Aromen von Kumquats, Zitronengräsern und Mangos. Zu den fruchtigen Facetten des Bouquets gesellen sich zusätzlich balsamische Nuancen.

Dieser Weißwein von Domaine Malet ist perfekt für all jene Genießer, die Wein mit möglichst wenig Restzucker bevorzugen. Dennoch zeigt er sich nicht karg oder spröde, wie man es bei einem Wein im gehobenen Preissegment erwarten könnte. Auf der Zunge präsentiert sich dieser ausgewogene Weißwein mit einer äußerst knackigen Textur. Die Fruchtsäure des Sauvignon Blanc ist dabei schön harmonisch und verleiht dem Wein eine wunderbare Geschmeidigkeit. Der Abgang dieses Weißweins aus der Weinbauregion Val de Loire, genauer gesagt aus Touraine, überzeugt schließlich mit einem angenehmen Nachhall, der von mineralischen Anklängen der feuerstein- und kalksteinreichen Böden begleitet wird.

Vinifikation des Sauvignon Blanc Touraine von Domaine Malet

Dieser harmonische Weißwein aus Frankreich wird aus der Rebsorte Sauvignon Blanc hergestellt. Die Reben, deren Trauben für diesen Wein verwendet werden, wachsen im Val de Loire auf Böden aus Feuerstein, Kalkstein und Ton. Nach der Ernte gelangen die Trauben schnell ins Presshaus, wo sie selektiert und schonend aufgebrochen werden. Es folgt die Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierten Temperaturen. Nach Abschluss der Gärung hat der Sauvignon Blanc Touraine die Möglichkeit, sich für 6 Monate auf der Feinhefe weiter zu entwickeln.

Speiseempfehlung für den Sauvignon Blanc Touraine von Domaine Malet

Dieser französische Wein sollte am besten gut gekühlt bei 8 - 10°C genossen werden. Er passt hervorragend zu fruchtigem Endiviensalat, Kichererbsen-Curry oder Kabeljau mit Gurken-Senf-Gemüse.

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