Red Blend - 19 Crimes

Der im Fass gereifte Red Blend aus der Weinregion South Australia zeigt sich im Glas in einem leuchtenden Purpurrot. Das Bukett dieses Rotweins betört mit Aromen von Brombeeren, Maulbeeren, Heidelbeeren und Schwarzen Johannisbeeren. Wenn wir die Aromatik weiter erkunden, treten, begünstigt durch den Einfluss des Eichenholzes, Noten von schwarzem Tee, Zimt und Zigarrenkistchen hinzu.

Der 19 Crimes Red Blend präsentiert sich dem Weingenießer angenehm trocken. Dieser Rotwein wirkt jedoch niemals grob oder spärlich, wie man es bei einem Wein im gehobenen Preisbereich erwarten könnte. Am Gaumen zeigt sich die Textur dieses ausgewogenen Rotweins wunderbar samtig und dicht. Das Finale dieses jugendlich anmutenden Rotweins aus der Weinbauregion South Australia beeindruckt schließlich mit einem bemerkenswerten Nachhall.

Vinifikation des 19 Crimes Red Blend

Die Basis für den harmonischen Red Blend aus South Australia bilden Trauben der Sorten Cabernet Sauvignon, Merlot und Shiraz. Nach der Ernte gelangen die Trauben schnell in die Weinbereitung. Hier werden sie sorgfältig selektiert und sanft aufgebrochen. Darauf folgt die Gärung in kleinen Holzfässern bei kontrollierten Temperaturen. Nach der Gärung erfolgt eine Reifung für einige Monate auf der Feinhefe, ehe der Wein schließlich abgezogen wird.

Speiseempfehlung für den Red Blend von 19 Crimes

Dieser Rotwein aus Australien sollte idealerweise bei Temperaturen von 15 - 18°C genossen werden. Er passt hervorragend als Begleitung zu mit Couscous und Aprikosen gefüllten roten Zwiebeln, Gemüseauflauf mit Pesto oder Lauch-Tortilla.

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