Poulsard Arbois Subtil - Arnoux Jerome

Der Poulsard Arbois Subtil aus der Weinbau-Region Jura präsentiert sich im Glas in leuchtendem Rubinrot. In ein Rotweinglas eingegossen, offeriert dieser Rotwein aus der Alten Welt herrlich ausdrucksstarke Aromen nach Johannisbeere, Brombeere, Sauerkirsche und Heidelbeere abgerundet von Rauch.

Am Gaumen startet der Poulsard Arbois Subtil von Arnoux Jerome wunderbar aromatisch, fruchtbetont und balanciert. Auf der Zunge zeichnet sich dieser ausgeglichene Rotwein durch eine ungemein dichte, samtige und fleischige Textur aus. Das Finale dieses Rotwein aus der Weinbauregion Jura besticht schließlich mit schönem Nachhall. Der Abgang wird zudem von mineralischen Noten der von Lehm dominierten Böden begleitet.

Vinifikation des Arnoux Jerome Poulsard Arbois Subtil

Der balancierte Poulsard Arbois Subtil aus Frankreich ist ein reinsortiger Wein, gekeltert aus der Rebsorte Poulsard. Die Trauben wachsen unter optimalen Bedingungen im Jura. Die Reben graben hier ihre Wurzeln tief in Böden aus Lehm. Nach der Weinlese gelangen die Weintrauben umgehend ins Presshaus. Hier werden sie selektiert und behutsam gemahlen. Anschließend erfolgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Der Vinifikation schließt sich eine Reifung für einige Monate auf der Feinhefe an, bevor der Wein schließlich abgezogen wird.

Speiseempfehlung für den Poulsard Arbois Subtil von Arnoux Jerome

Erleben Sie diesen Rotwein aus Frankreich idealerweise temperiert bei 15 - 18°C als Begleiter zu Gemüse-Couscous mit Rinderfrikadellen, Entenbrust mit Zuckerschoten oder gebratener Kalbsleber mit Äpfeln, Zwiebeln und Balsamessigsauce.

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