Pantocrátor Rioja DOCa - Bodegas Tarón

Der stilvolle Pantocrátor Rioja von Bodegas Tarón präsentiert sich in einem strahlenden Purpurrot im Glas. Bei leichtem Schwenken zeigt das Rotweinglas an den Rändern einen attraktiven Backstein-Ton. Bei der Bewegung des Weinglases ist eine ideale Balance zu erkennen, da sich dieser Rotwein an den Wänden des Glases weder wässrig noch dickflüssig oder likörartig abzeichnet. In der Nase entfaltet dieser Bodegas Tarón Rotwein ein Bouquet aus Zwetschgen, Schattenmorellen, Schwarzkirschen und Pflaumen. Ergänzt wird dies durch den Ausbau im Edelstahl, der Noten von schwarzem Tee, Zimt und Kakaobohne mit sich bringt.

Dieser trockene Rotwein der Bodegas Tarón ist perfekt für Puristen, die einen knackigen, trockenen Geschmack bevorzugen. Der Pantocrátor Rioja kommt dem sehr nahe, da er mit nur 0,4 Gramm Restzucker vinifiziert wurde. Am Gaumen zeigt sich dieser kräftige und vollmundige Rotwein ausgewogen und vielfältig. Seine lebendige Fruchtsäure verleiht dem Pantocrátor Rioja ein angenehm frisches und dynamisches Geschmackserlebnis. Der Abgang dieses Rotweins aus der Weinbauregion La Rioja überzeugt letztlich mit einem schönen Nachhall, der von mineralischen Einflüssen der lehm- und kalksteinstarken Böden begleitet wird.

Vinifikation des Bodegas Tarón Pantocrátor Rioja

Die Grundlage für den harmonischen Pantocrátor Rioja aus La Rioja bilden Trauben der Rebsorten Cariñena und Tempranillo. In La Rioja wachsen die Reben, die die Trauben für diesen Wein liefern, auf Böden aus Lehm und Kalkstein. Nach der Weinlese gelangen die Trauben rasch ins Presshaus, wo sie vorsortiert und sorgsam gemahlen werden. Danach erfolgt die Gärung in Edelstahltanks unter kontrollierten Temperaturen. An die Vinifikation schließt sich eine mehrmonatige Reifung auf der Feinhefe an, bevor der Wein schließlich abgezogen wird.

Speiseempfehlung zum Bodegas Tarón Pantocrátor Rioja

Genießen Sie diesen spanischen Rotwein idealerweise bei einer Temperatur von 15 - 18°C als Begleitung zu gefüllten Paprikaschoten, Kalbstafelspitz mit Bohnen und Tomaten oder gebratener Kalbsleber mit Äpfeln, Zwiebeln und Balsamessigsauce.

• Weitere Produkte von Bodegas Tarón