NO12 Albarino Rias Baixias - Weingut Paco & Lola

Der NO12 Albarino Rias Baixias aus der Weinbauregion Galicien präsentiert sich im Glas in einem strahlenden Farbton. In der ersten Nase offenbart der NO12 Albarino Rias Baixias Aromen von Akazien, Kumquats und Lavendel. Zu den fruchtigen Komponenten des Bouquets gesellen sich weitere fruchtig-balsamische Nuancen.

Am Gaumen entfaltet der NO12 Albarino Rias Baixias vom Weingut Paco & Lola ein herrlich aromatisches, fruchtbetontes und ausgewogenes Geschmackserlebnis. Während manche Weine trocken sind, gehören andere zu den besonders trockenen. Dieser Weißwein fällt in die letztere Kategorie, da er mit lediglich 1,3 g Restzucker abgefüllt wurde. Leicht und facettenreich zeigt sich dieser milde Weißwein am Gaumen. Dank seiner lebhaften Fruchtsäure wirkt der NO12 Albarino Rias Baixias frisch und dynamisch am Gaumen. Im Abgang begeistert dieser Weißwein aus Galicien mit anhaltender Länge. Erneut treten Anklänge an Flieder und Pomelo in den Vordergrund. Im Nachhall ergänzen sich mineralische Töne der sand- und granitgeprägten Böden.

Vinifikation des NO12 Albarino Rias Baixias vom Weingut Paco & Lola

Dieser elegante spanische Weißwein wird aus der Rebsorte Alvarinho hergestellt. Die Trauben gedeihen unter idealen Bedingungen in Galicien. Die Reben dringen tief in Böden aus Sand und Granit ein. Nach der Handlese gelangen die Trauben rasch ins Presshaus. Dort werden sie sortiert und behutsam aufgebrochen. Es folgt die Gärung bei kontrollierten Temperaturen. Auf die Vergärung folgt eine Reifungsphase.

Speiseempfehlung für den NO12 Albarino Rias Baixias vom Weingut Paco & Lola

Dieser spanische Weißwein sollte idealerweise gut gekühlt bei 8 - 10°C genossen werden. Er eignet sich hervorragend als Begleiter zu Kokos-Limetten-Fischcurry, einem Gemüsesalat mit roter Beete oder einem fruchtigen Endiviensalat.

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