Marques De Mesasrrubias sulfitfrei - Irjimpa

Der biologisch angebaute Marques De Mesasrrubias sulfitfrei aus dem Hause Irjimpa fließt mit einem strahlenden Rubinrot ins Glas. In der Nase entfaltet dieser Irjimpa Rotwein eine Vielzahl von Aromen, darunter Schattenmorellen, Zwetschgen, Schwarzkirschen und Pflaumen. Doch das ist noch nicht alles: Durch den Ausbau in Edelstahltanks gesellen sich zusätzliche Noten wie Vanille, Kakaobohne und schwarzer Tee hinzu.

Dieser spanische Wein überzeugt mit einem elegant trockenen Geschmacksprofil. Er wurde mit einer außergewöhnlich geringen Restsüße abgefüllt. Wie es sich für einen Wein im gehobenen Preissegment gehört, begeistert dieser Spanier trotz seiner Trockenheit durch eine hervorragende Balance. Geschmack erfordert nicht immer einen hohen Zuckergehalt. Am Gaumen zeigt sich die Textur dieses harmonischen Rotweins wunderbar dicht. Das Finale dieses jugendlichen Weins aus der Weinbauregion Kastilien - La Mancha überzeugt zudem mit einem angenehmen Nachhall.

Vinifikation des Marques De Mesasrrubias sulfitfrei von Irjimpa

Dieser ausgewogene Rotwein aus Spanien wird biologisch aus der Rebsorte Tempranillo vinifiziert. Nach der Lese gelangen die Trauben sofort ins Presshaus, wo sie selektiert und vorsichtig gemahlen werden. Es folgt die Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierten Temperaturen. Nach der Gärung reift der Wein einige Monate auf der Feinhefe, bevor er schließlich abgezogen wird. Nach der Vollendung des Weins wird der Marques De Mesasrrubias sulfitfrei behutsam harmonisiert.

Speiseempfehlung zum Irjimpa Marques De Mesasrrubias sulfitfrei

Dieser spanische Rotwein sollte idealerweise bei 15 - 18°C serviert werden. Er harmoniert hervorragend mit Gänsebrust, die mit Ingwer-Rotkohl und Majoran zubereitet wurde, Kalbstafelspitz mit Bohnen und Tomaten oder Ossobuco.

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