Mantel Blanco Verdejo DO - Bodegas Alvarez y Diez

Im Glas zeigt der Mantel Blanco Verdejo von Bodegas Alvarez y Diez eine strahlend hellgelbe Farbe. Die erste Nase des Mantel Blanco Verdejo entfaltet Aromen von Sternfrüchten, Papayas und Akazien. Zu den fruchtigen Komponenten des Bouquets gesellen sich zusätzliche fruchtig-balsamische Nuancen.

Der Bodegas Alvarez y Diez Mantel Blanco Verdejo präsentiert sich dem Weinliebhaber wunderbar trocken. Dieser Weißwein wirkt dabei nie plump oder karg, sondern rund und geschmeidig. Das Finale dieses jungen Weißweins aus der Weinbauregion Kastilien-Leon, genauer gesagt aus Rueda DO, beeindruckt schließlich mit einem angenehmen Nachhall.

Vinifikation des Mantel Blanco Verdejo von Bodegas Alvarez y Diez

Die Basis für den harmonischen Mantel Blanco Verdejo aus Kastilien-Leon bilden Trauben der Rebsorte Verdejo. Nach der Lese gelangen die Trauben sofort in die Kellerei. Dort werden sie sorgfältig selektiert und sanft aufgebrochen. Anschließend erfolgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Nach Abschluss dieser Phase kann der Mantel Blanco Verdejo für einige Monate auf der Feinhefe weiter reifen und harmonisieren.

Speiseempfehlung für den Mantel Blanco Verdejo von Bodegas Alvarez y Diez

Genießen Sie diesen Weißwein aus Spanien am besten leicht gekühlt bei 11 - 13°C als Begleiter zu Spaghetti mit Joghurt-Minz-Pesto, Wok-Gemüse mit Fisch oder Omelett mit Lachs und Fenchel.

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