Nava Real Verdejo DO - Bodegas Alvarez y Diez

Der stilvolle Nava Real Verdejo von Bodegas Alvarez y Diez präsentiert sich im Glas in einem strahlenden Hellgelb. Bei der Degustation entfaltet dieser Weißwein Aromen von Gallia-Melone, Geißblatt, Grapefruits, Physalis und Pink Grapefruit, ergänzt durch weitere fruchtige Facetten. Dieser Wein überzeugt durch sein elegant trockenes Geschmacksprofil und wurde mit bemerkenswert wenig Restzucker abgefüllt. Wie es bei einem Wein im gehobenen Preissegment zu erwarten ist, fasziniert dieser Spanier, trotz seiner Trockenheit, mit einer perfekten Balance. Exzellenter Geschmack benötigt schließlich nicht zwangsläufig Zucker. Der Abgang dieses jugendlichen Weißweins aus der Weinregion Kastilien-Leon, genauer gesagt aus Rueda DO, überzeugt zudem mit einem angenehmen Nachhall.

Vinifikation des Nava Real Verdejo von Bodegas Alvarez y Diez

Dieser ausgewogene Weißwein aus Spanien besteht aus der Rebsorte Verdejo. Nach der Ernte von Hand gelangen die Trauben schnell in die Kellerei, wo sie sorgfältig selektiert und sanft aufgebrochen werden. Im Anschluss erfolgt die Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierten Temperaturen. Nach der Gärung hat der Nava Real Verdejo die Möglichkeit, sich über mehrere Monate auf der Feinhefe weiter zu harmonisieren.

Speiseempfehlung zum Bodegas Alvarez y Diez Nava Real Verdejo

Dieser Weißwein aus Spanien sollte idealerweise moderat gekühlt bei 11 - 13°C genossen werden. Er passt hervorragend zu Gerichten wie Spaghetti mit Joghurt-Minz-Pesto, gebratener Forelle mit Ingwer-Birne oder einem fruchtigen Endiviensalat.

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