Icon Edition Reserva Especial - Bodegas Faustino

Die Icon Edition Reserva Especial von Bodegas Faustino aus der La Rioja präsentiert im Glas eine dichte, rubinrote Farbe. Neigt man das Glas leicht, zeigt sich an den Rändern dieses fassgereiften Weins ein Farbübergang in Richtung Granatrot. Schwenkt man ihn, offenbart dieser Rotwein eine hohe Viskosität, was sich in Kirchenfenstern am Glasrand niederschlägt. Die erste Nase der Icon Edition Reserva Especial verströmt Aromen von Pflaumenmus, Waldfruchtkonfitüre und Heidelbeeren. Zu den fruchtigen Facetten des Bouquets gesellen sich Noten des Fass-Ausbaus mit zusätzlichen fruchtig-balsamischen Nuancen.

Am Gaumen entfaltet sich der Icon Edition Reserva Especial von Bodegas Faustino wunderbar trocken, griffig und aromatisch. Im Abgang begeistert dieser gut lagerfähige Rotwein aus der Weinbauregion La Rioja schließlich mit einer angenehmen Länge. Erneut zeigen sich Anklänge an Rumtopf und Brombeere.

Vinifikation des Icon Edition Reserva Especial von Bodegas Faustino

Der kraftvolle Icon Edition Reserva Especial aus Spanien ist eine Cuvée, die aus den Rebsorten Graciano und Tempranillo hergestellt wird. Der Icon Edition Reserva Especial wird ohne Zweifel von mehr als nur dem Boden der Rioja DOCa beeinflusst. Dieser Spanier kann im besten Sinne als Wein der Alten Welt bezeichnet werden, der sich beeindruckend präsentiert. Die Reifung der Trauben für diesen Wein aus Graciano und Tempranillo wird maßgeblich vom Klima der Anbauregion bestimmt. In La Rioja gedeihen die Trauben in einem warmen Klima, was sich unter anderem in besonders gut gereiften Trauben und einem etwas hohen Mostgewicht widerspiegelt. Die Trauben für diesen Rotwein aus Spanien werden zum optimalen Reifezeitpunkt ausschließlich von Hand gelesen. Nach der Handlese gelangen die Trauben schnell in die Presse. Hier werden sie sortiert und behutsam aufgebrochen. Anschließend erfolgt die Gärung im großen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Nach der Gärung wird der Icon Edition Reserva Especial noch für einige Monate in Fässern aus französischer Eiche ausgebaut. Dem Ausbau im Holzfass folgt eine lange Flaschenreifung, wodurch dieser Rotwein noch komplexer wird.

Speiseempfehlung für den Icon Edition Reserva Especial von Bodegas Faustino

Genießen Sie diesen Rotwein aus Spanien idealerweise temperiert bei 15 - 18°C als Begleiter zu Gänsebrust mit Ingwer-Rotkohl und Majoran, Entenbrust mit Zuckerschoten oder geschmortem Hähnchen in Rotwein.

Auszeichnungen für den Icon Edition Reserva Especial von Bodegas Faustino

Neben seinem Icon-Wein-Ruf kann dieser Wein von Bodegas Faustino auch mit Auszeichnungen, darunter Medaillen, aufwarten. Im Detail sind dies für den Jahrgang 2015

• Berliner Wein Trophy - Gold

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