Famille Vincent Juliénas AOP - Château Fuissé

Der Famille Vincent Juliénas aus der Weinregion Beaujolais erscheint im Glas in einem strahlenden Hellrot. Nach dem ersten Schwenken lässt sich bei diesem Rotwein eine hervorragende Balance erkennen, da er an den Glaswänden weder wässrig noch sirup- oder likörartig wirkt. In der Nase offenbart dieser Château Fuissé Rotwein vielfältige Aromen von Erdbeeren und Himbeeren. Als wäre das noch nicht beeindruckend genug, ergänzen Vanille, Tabak und Schwarzkirsche, die durch den Ausbau im Edelstahl entstehen, das Bukett.

Am Gaumen zeigt sich der Famille Vincent Juliénas von Château Fuissé wunderbar aromatisch, fruchtbetont und ausbalanciert. Dieser dichte Rotwein präsentiert sich am Gaumen ausgewogen und komplex. Das Finale dieses gut reifungsfähigen Weines aus der Weinregion Beaujolais begeistert schließlich mit einem bemerkenswerten Nachhall.

Vinifikation des Château Fuissé Famille Vincent Juliénas

Dieser Rotwein legt den Fokus klar auf die Rebsorte Gamay. Für diesen außergewöhnlich harmonischen sortenreinen Wein von Château Fuissé wurde ausschließlich erstklassiges Lesegut geerntet. Der Famille Vincent Juliénas ist ein Alten-Welt-Wein im besten Sinne, da dieser Franzose einen außergewöhnlichen europäischen Charme versprüht, der den Erfolg von Weinen aus der Alten Welt deutlich unterstreicht. Nach der Handlese werden die Trauben zügig in die Kellerei gebracht. Dort werden sie sortiert und vorsichtig zerkleinert. Darauf folgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Anschließend reift der Wein einige Monate auf der Feinhefe, bevor er schließlich abgefüllt wird.

Speiseempfehlung für den Château Fuissé Famille Vincent Juliénas

Genießen Sie diesen Rotwein aus Frankreich idealerweise bei 15–18°C als Begleiter zu Gemüse-Couscous mit Rinderfrikadellen, gebratener Kalbsleber mit Äpfeln, Zwiebeln und Balsamessigsauce oder Lammragout mit Kichererbsen und getrockneten Feigen.

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