Durbacher Schloss Staufenberg Klingelberger Riesling Erste Lage - Weingut Markgraf von Baden

Der Durbacher Schloss Staufenberg Klingelberger Riesling Erste Lage vom Weingut Markgraf von Baden präsentiert sich als hochwertiger Weißwein im geschwenkten Glas. Seine Farbe leuchtet hellgelb. Beim Schwenken des Glases lässt sich eine perfekte Balance erkennen; der Wein zeigt an den Wänden des Glases weder wässrige noch sirup- oder likörartige Merkmale. In der Nase entfaltet dieser Weißwein Aromen von Nektarinen, Pampelmusen, Orangen, Kumquats und Zitronen. Zusätzlich kommen durch den Ausbau in großen Holzfässern Nuancen von Waldboden und sonnenwarmen Gestein hinzu.

Dieser Wein begeistert mit einem elegant trockenen Geschmacksbild und hat nur 1,6 Gramm Restzucker. Es handelt sich um einen echten Qualitätswein, der sich deutlich von einfacheren Sorten abhebt, und dieser deutsche Wein überzeugt trotz seiner Trockenheit mit einer feinen Balance. Ein exzellenter Geschmack benötigt nicht zwangsläufig viel Restzucker. Am Gaumen zeigt sich dieser ausgewogene Weißwein mit einer äußerst leichten Textur. Dank seiner lebhaften Fruchtsäure präsentiert sich der Durbacher Schloss Staufenberg Klingelberger Riesling Erste Lage frisch und lebendig. Der Abgang dieses jungen Weißweins aus der Weinbauregion Baden ist von beachtlicher Länge, wobei erneut Anklänge an Orange und Nektarine durchklingen. Im Nachhall kommen noch mineralische Noten der von Granit dominierten Böden hinzu.

Vinifikation des Durbacher Schloss Staufenberg Klingelberger Riesling Erste Lage vom Weingut Markgraf von Baden

Die Basis für den ausgewogenen Durbacher Schloss Staufenberg Klingelberger Riesling Erste Lage aus Baden bilden Riesling-Trauben, die unter optimalen Bedingungen in Baden gedeihen. Die Reben wurzeln tief in den Granitböden. Besonders hervorzuheben ist, dass die Weintrauben in Durbach (DE) auf Steinterrassen wachsen. Diese traditionelle Form der Weinbergsbewirtschaftung ist jedoch sehr kosten- und zeitintensiv und daher nur noch selten anzutreffen. Das Klima und der Weinbaustil von Durbach prägen diesen deutschen Wein in ausgeprägter Weise. Er kann als Wein der Alten Welt beschrieben werden, der sich äußerst eindrucksvoll präsentiert. Ein erheblicher Einfluss auf die Traubenentwicklung resultiert aus dem eher kühlen Klima, was sich in langen, gleichmäßigen Trauben und einem moderaten Alkoholgehalt im Wein zeigt. Bei optimaler Reife werden die Trauben für den Durbacher Schloss Staufenberg Klingelberger Riesling Erste Lage ausschließlich von Hand geerntet, ohne den Einsatz grober und wenig selektiver Traubenvollernter. Nach der Handlese gelangen die Trauben schnell ins Presshaus, wo sie sortiert und behutsam aufgebrochen werden. Die Gärung erfolgt im großen Holz bei kontrollierten Temperaturen, gefolgt von einer Reifung für einige Monate auf der Feinhefe, bevor der Wein schließlich abgefüllt wird.

Speiseempfehlung für den Durbacher Schloss Staufenberg Klingelberger Riesling Erste Lage vom Weingut Markgraf von Baden

Dieser Weißwein aus Deutschland sollte idealerweise gut gekühlt bei 8 - 10°C genossen werden, etwa als Begleiter zu Spargelsalat mit Quinoa, Kabeljau mit Gurken-Senf-Gemüse oder Spaghetti mit Joghurt-Minz-Pesto.

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