Cerro Añon Gran Reserva DOCa - Bodegas Olarra

Im Glas zeigt der Cerro Añon Gran Reserva von Bodegas Olarra eine dichte rubinrote Farbe. Am Rand weist dieser spanische Rote zudem einen Übergang zu granatrotem Farbton auf. Nach dem ersten Schwenken offenbart dieser Rotwein eine hohe Dichte und Fülle, was sich als Kirchenfenster am Glasrand zeigt. In der Nase präsentiert dieser Bodegas Olarra Rotwein Aromen von Schattenmorellen, Maulbeeren, Zwetschgen, Brombeeren und Pflaumen. Als ob das nicht genug wäre, kommen durch die Reifung in kleinem Holzfass noch Nuancen von Vanille, Zigarrenkistchen und schwarzem Tee hinzu.

Der Bodegas Olarra Cerro Añon Gran Reserva präsentiert sich dem Weinliebhaber angenehm trocken. Dieser Rotwein wirkt dabei niemals grob oder karg, wie es bei Weinen im Premium- und Lagenweinsegment zu erwarten wäre. Im Abgang begeistert dieser langlebige Rotwein aus der Weinbauregion Rioja schließlich durch eine schöne Länge, wobei erneut Anklänge von schwarzer Johannisbeere und Brombeere zum Ausdruck kommen.

Vinifikation des Bodegas Olarra Cerro Añon Gran Reserva

Die Grundlage für die erstklassige und kraftvolle Cuvée Cerro Añon Gran Reserva von Bodegas Olarra bilden die Trauben Graciano und Tempranillo. Selbstverständlich wird der Cerro Añon Gran Reserva auch von dem Klima und dem Weinbaustil der Rioja DOCa geprägt. Dieser Spanier kann im besten Sinne als Wein der Alten Welt bezeichnet werden, der sich außergewöhnlich beeindruckend präsentiert. Nach der Lese gelangen die Trauben sofort ins Presshaus, wo sie sortiert und behutsam aufgebrochen werden. Anschließend erfolgt die Gärung im kleinen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Nach der Gärung folgt eine Reifung über mehrere Monate auf der Feinhefe, bevor der Wein schließlich abgefüllt wird.

Speiseempfehlung für den Cerro Añon Gran Reserva von Bodegas Olarra

Dieser Spanier sollte am besten temperiert bei 15 - 18°C genossen werden. Er passt hervorragend als Begleiter zu gebratener Kalbsleber mit Äpfeln, Zwiebeln und Balsamessigsauce, gefüllten Paprikaschoten oder Kalbstafelspitz mit Bohnen und Tomaten.

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