Cap Classique Brut - Graham Beck

Der Graham Beck Wines Cap Classique Brut schimmert im Glas in einem strahlenden Goldgelb und zeigt sich mit einer feinen Perlage. Sein Bouquet vereint die Aromen von frischen Zitrusfrüchten mit zarten Briochenoten.

Dieser südafrikanische Schaumwein bietet am Gaumen eine komplexe, cremige Struktur und beeindruckt durch seine feine Mousse, die ihm Frische und Finesse verleiht. Der Chardonnay bringt Frische und Eleganz hinein, während der Pinot Noir für die Komplexität verantwortlich ist.

Vinifikation des Graham Beck Cap Classique Brut

Der Cap Classique Brut wird gemäß der Cap Classique-Methode vinifiziert. Dieser Begriff setzte sich 1992 in Südafrika durch, um lokale Schaumweine, die nach der Champagnermethode produziert werden, zu kennzeichnen, da die Bezeichnung Champagner geschützt ist und ausschließlich für Schaumweine aus der Champagne verwendet werden darf.

Die Trauben der beiden verwendeten Sorten Chardonnay und Pinot Noir werden von Hand gelesen und einzeln vergoren. Danach erfolgt die Anreicherung mit Reservewein, die Abfüllung und eine Hefekontaktzeit von 15-18 Monaten vor dem Degorgieren.

Speiseempfehlung für den Graham Beck Brut

Genießen Sie diesen Schaumwein als Aperitif, zu leichten Desserts oder Zwiebelkuchen.

Auszeichnungen für den Cap Classique Brut von Graham Beck Wines

John Platter: 4 Sterne

• Weitere Produkte von Graham Beck Wines