Baron Edmond - Rupert & Rothschild

Die Cuvée Baron Edmond von Rupert & Rothschild, hergestellt im südafrikanischen Weinanbaugebiet Stellenbosch, kombiniert hervorragend die Rebsorten Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Malbec und Petit Verdot und bietet einen ausgezeichneten, harmonischen und ausdrucksstarken Rotwein. 

Im Glas zeigt sich dieser Wein in einem tiefen Purpurrot, verziert mit dunkelroten Glanzlichtern. Das Bouquet ist verführerisch und entfaltet fruchtige Aromen von Himbeeren, schwarzen Johannisbeeren und Pflaumen, die durch vegetabile Nuancen von Brennnessel und frischem Koriander ideal ergänzt werden. Am Gaumen begeistert dieser südafrikanische Rotwein mit wunderbar seidigen Tanninen, die von Noten von Preiselbeeren und Zartbitterschokolade unterstrichen werden. Ein lang anhaltendes Finale komplettiert das Geschmackserlebnis perfekt. 

Vinifikation des Rupert & Rothschild Baron Edmond

Die Trauben werden von Hand zwischen Anfang Februar und Ende März in Stellenbosch geerntet. Nach der Ankunft im Weinkeller von Rupert & Rothschild werden die Beeren in Holzbehältern und Edelstahltanks vergoren, wobei die Trauben 16 bis 20 Tage auf den Schalen verweilen. 

Dieser Wein reift schließlich für 18 Monate in neuen französischen Eichenfässern (225 Liter Barriques), was zu einer harmonischen Vollendung führt. 

Empfohlene Speisen für den Baron Edmond Rupert & Rothschild

Dieser trockene Rotwein aus Südafrika ist ein hervorragender Partner zu Pfannenfleischfilet mit Steinpilzen und gebratenem Spargel oder zu Rinderbraten in Rotweinjus. Vor dem Genuss sollte der Wein mindestens 1 Stunde dekantiert werden. 

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