12 e Mezzo Primitivo Organic Wine Puglia IGP - Varvaglione

Das biologisch produzierte 12 e Mezzo Primitivo Puglia Organic Wine von Varvaglione zeigt im Glas ein angenehmes Kirschrot mit purpurnen Reflexen. Dieser außergewöhnliche Primitivo entfaltet dabei intensive Aromen von schwarzen Johannisbeeren, Brombeeren und weiteren schwarzen Früchten. Feine Noten von Muskatnuss, Süßholz, Vanille sowie ein Hauch Kakao verleihen dem Bouquet des 12 e Mezzo Bio Primitivo Puglia eine noch komplexere Note.

Am Gaumen zeigt sich der Varvaglione 12 e Mezzo Primitivo Puglia IGP Organic Wine wunderbar frisch, fruchtig und ansprechend. Besonders die für Primitivo ungewöhnliche lebendige Säure macht diesen Rotwein zu einem idealen Begleiter, vor allem auch zu fettigen Fleischgerichten.

Vinifikation des 12 e Mezzo Bio Primitivo von Varvaglione

Marzia, Angelo und Francesca richten sich bei dieser Serie ganz klar nach einem zentralen Anliegen, das viele Weinliebhaber bei Rotweinen aus Apulien haben – dem hohen Alkoholgehalt. Für ihre 12 e Mezzo Serie haben die drei bereits im Namen ein klares Ziel gesetzt: Die Weine sollen 12,5 % vol. nicht überschreiten. Durch die frühzeitige Lese eines Teils der Trauben ist ein moderater Alkoholgehalt garantiert, während gleichzeitig eine Frische entsteht, die manch einem Rotwein aus Süditalien fehlt.

Nach der Lese und Auswahl der biologisch angebauten Trauben erfolgt die Gärung in Edelstahltanks. Anschließend reift der 12 e Mezzo Primitivo Puglia Organic Wine noch einige Monate in Fässern aus französischer Eiche, was ihm zusätzliche Komplexität verleiht.

Empfehlung für den Genuss des Varvaglione Primitivo Organic Wine aus der 12 e Mezzo Serie

Genießen Sie diesen angenehm eleganten BIO-Rotwein aus Apulien zu Pulled Pork mit würzigem Rub, zu Lammragout mit Couscous und frischem Feldsalat oder auch einfach pur.

Auszeichnungen für den 12 e Mezzo Primitivo von Varvaglione

• Concours Mondial de Bruxelles: Silber im Jahr 2016
• Berliner Weintrophy: Silber im Jahr 2016
• Mundus Vini: Silber im Jahr 2016

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