Casa Gheller

Casa Gheller di Valdobbiadene – identità italiana tra tradizione e paesaggio

Casa Gheller è una cantina con sede a Nogarè di Crocetta del Montello, in provincia di Treviso, in Veneto. Il marchio è strettamente legato alla storia di una famiglia le cui origini si trovano nei dintorni di Venezia e che, nel corso del tempo, ha sviluppato un profondo legame con le colline di Valdobbiadene. Da questa connessione tra città e campagna è nata un’identità particolare, che oggi costituisce la base dei vini di Casa Gheller.

La storia inizia con la famiglia Gheller, che ha le proprie radici nell’area veneziana e lì ha sviluppato una tradizione di lavoro agricolo. In seguito l’attenzione si è spostata sulle colline di Valdobbiadene, dove la famiglia utilizzava una residenza estiva per seguire le attività agricole e conoscere in profondità il paesaggio particolare.

Casa Gheller e la nascita da “Ca’ Gheller”

Il nome Casa Gheller deriva direttamente dalla denominazione originaria “Ca’ Gheller”. Questo legame storico descrive il passaggio da un luogo familiare a una moderna identità enologica. Sulle colline di Valdobbiadene la famiglia ha scoperto un suolo particolare, difficile da lavorare, che proprio per questo dà origine a vini dal carattere unico.

Questa consapevolezza costituisce ancora oggi un elemento centrale della filosofia di Casa Gheller: il lavoro in vigna è strettamente connesso alla natura e vive della peculiarità del terroir.

La filosofia di Casa Gheller – L’origine come espressione di qualità

Casa Gheller si considera un anello di congiunzione tra un paesaggio straordinario e la tradizione italiana di produzione vinicola. Al centro vi è l’idea di rendere visibile nei vini l’identità del territorio.

I principi fondamentali, secondo la presentazione aziendale, sono:

• Connessione tra famiglia, paesaggio e viticoltura
• Trasmissione delle tradizioni di generazione in generazione
• Rispetto delle caratteristiche naturali della zona collinare
• Consapevolezza del significato culturale del paesaggio del Prosecco

Casa Gheller si descrive come espressione di eccellenza italiana, nata dall’unione tra storia, paesaggio e produzione vinicola artigianale.

La zona di produzione di Casa Gheller – Paesaggio del Prosecco con status UNESCO

La produzione di vino di Casa Gheller è situata nell’area del Prosecco DOC e del Prosecco Superiore DOCG tra Conegliano e Valdobbiadene. Questa regione è tra le zone vitivinicole più note d’Italia ed è stata riconosciuta come Patrimonio Mondiale UNESCO nel 2019.

Il paesaggio è caratterizzato da dolci colline che formano un mosaico culturale unico, in cui l’uomo ha modellato la natura per generazioni.

Nell’area DOCG tra Conegliano e Valdobbiadene si trovano vigneti particolarmente pregiati, tra cui la zona di Cartizze, considerata il vertice della piramide del Prosecco.

Il sito descrive la regione come un gioco di equilibrio tra microclima mite e suoli molto antichi, che conferiscono ai vini le loro caratteristiche proprietà aromatiche e sensoriali.

Suoli e struttura geografica

I suoli della zona di Valdobbiadene sono prevalentemente:

• di origine morenica
• calcarei
• in parte arricchiti da marne e argille
• in alcune aree anche calcareo-argillosi

Questa varietà geologica contribuisce in modo determinante, secondo il produttore, alla complessità aromatica dei vini.

Condizioni climatiche

Il clima della regione è influenzato dalla vicinanza delle Alpi e dall’apertura verso l’Adriatico. Ne risultano condizioni equilibrate con aerazione sufficiente, temperature miti e maturazione ottimale delle uve.

I vigneti di Casa Gheller

I vigneti di Casa Gheller si trovano nell’area più ampia del Prosecco DOC della provincia di Treviso e nelle zone DOCG Conegliano-Valdobbiadene. I siti vanno da paesaggi collinari morenici fino ad aree pianeggianti con suoli alluvionali.

Al centro vi è il legame stretto tra vite e paesaggio. I vigneti fanno parte di un sistema di ampio respiro che si estende su diversi comuni ed è caratterizzato da differenti altitudini e strutture del suolo.

Vitigni di Casa Gheller

La base più importante dei vini Casa Gheller è il vitigno Glera, tradizionalmente utilizzato per il Prosecco. È affiancato da altre varietà regionali.

• Glera (vitigno principale, almeno 85% nella composizione del Prosecco)
• Glera Lunga
• Verdiso
• Perera
• Chiaretta
• Altri vitigni bianchi autorizzati

Per il Rosé si utilizza inoltre il Pinot Nero, per apportare struttura e colore.

La vinificazione presso Casa Gheller

La vinificazione avviene con metodi moderni e controllati, pensati per preservare aromaticità e freschezza. Alla base vi è una lavorazione delicata delle uve e una fermentazione a temperatura controllata.

Secondo le indicazioni tecniche, il processo comprende le seguenti fasi:

1. Pressatura soffice dei grappoli interi
2. Prima chiarifica del mosto (travasi)
3. Stoccaggio in serbatoi a temperatura controllata
4. Seconda fermentazione in autoclave a temperatura controllata
5. Interruzione della fermentazione tramite refrigerazione
6. Imbottigliamento dopo un breve periodo di riposo

La seconda fermentazione avviene tipicamente a 15–16°C, per preservare al meglio gli aromi naturali delle uve.

Stile dei vini di Casa Gheller

I vini di Casa Gheller si inseriscono chiaramente nello stile del Prosecco e si distinguono per freschezza, perlage fine e profilo aromatico fruttato.

Secondo le descrizioni del produttore, le caratteristiche sensoriali tipiche sono:

• perlage fine e persistente
• note fruttate di mela, pesca e frutti bianchi
• sfumature floreali come aromi di acacia o fiori
• sapore fresco, armonico e talvolta leggermente abboccato

Lo stile varia a seconda della categoria, dal Brut all’Extra Dry fino alle versioni più dolci.

Linee e prodotti di Casa Gheller

La gamma di Casa Gheller comprende diverse varianti di Prosecco all’interno delle classificazioni DOC e DOCG:

• Prosecco DOC Spumante Brut
• Prosecco Superiore DOCG Brut
• Prosecco Superiore DOCG Extra Dry
• Prosecco Rosé Millesimato DOC
• Prosecco Millesimato DOC
• Prosecco Superiore di Cartizze DOCG
• Spumante Dolce

Questa varietà mostra l’ampiezza dell’universo Prosecco, dagli stili secchi fino a quelli più dolci.

Particolarità della zona Cartizze

Una zona particolarmente messa in rilievo è Cartizze, una piccola sottozona all’interno di Valdobbiadene con circa 107 ettari di vigneto. Quest’area è considerata il punto più alto della produzione qualitativa nella gerarchia del Prosecco.

La combinazione di microclima mite e suoli molto antichi porta qui a vini particolarmente aromatici e complessi.

Conclusione – Casa Gheller come espressione delle colline del Prosecco

Secondo la propria descrizione, Casa Gheller rappresenta un legame stretto tra famiglia, paesaggio e cultura vitivinicola. I vini nascono nel cuore dell’area del Prosecco e riflettono le peculiarità delle colline di Valdobbiadene.

Al centro vi sono l’origine, il vitigno Glera e i suoli caratteristici della regione. Casa Gheller si presenta così come un produttore di Prosecco fortemente radicato nella propria identità geografica e culturale.