Areni trocken - Qotot

Con il Qotot Areni nel calice entra un vino rosso di prima classe. Esso rivela un meraviglioso colore rosso rubino brillante. Inclinando leggermente il bicchiere, ai bordi si riconosce il passaggio del colore del vino verso il rosso granato. Al naso questo Qotot rosso sprigiona una molteplicità di profumi di mora. Come se ciò non fosse già impressionante, si aggiungono ulteriori aromi di ribes rosso e ribes nero.

Al palato l’Areni di Qotot si apre meravigliosamente secco, vigoroso e aromatico. Il finale di questo vino rosso maturato della regione di Vayots Dzor, più precisamente di Areni, conquista infine con un bel retrogusto persistente.

Vinificazione del Qotot Areni

Questo vino rosso equilibrato dall’Armenia è prodotto dal vitigno Areni. Dopo la vendemmia, le uve raggiungono la cantina nel più breve tempo possibile. Qui vengono selezionate e delicatamente pigiate. Segue la fermentazione in vasche d’acciaio inox a temperatura controllata. Dopo la fermentazione, il vino affina per alcuni mesi sui lieviti fini, prima di essere infine imbottigliato.

Abbinamento gastronomico per l’Areni di Qotot

Bevete questo vino rosso armeno idealmente a una temperatura di 15 - 18°C come vino da accompagnamento a piatti molto diversi, ma è un piacere anche gustato da solo.

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