Weingut Walz

Cantina Walz da Vaihingen/Enz-Ensingen - Tradizione incontra innovazione

La cantina Walz a Vaihingen/Enz-Ensingen unisce tradizione e modernità in modo unico. Con oltre 30 anni di esperienza nella produzione di vino e una straordinaria storia familiare che risale al 1888, la cantina rappresenta un'eccellente qualità, sostenibilità e un profondo legame con la natura.

Una storia movimentata: Da azienda mista a rinomata cantina

La storia della cantina Walz inizia nel 1888 con il primo cooper della famiglia. Inizialmente avviata come azienda mista classica con una osteria, la cantina si è sviluppata in un vero e proprio segreto ben custodito. Gli ospiti volevano portare a casa i vini, il che ha portato alla fondazione dell'attuale cantina di famiglia. Bastian Walz, che ha superato il diploma di maestro vignaiolo, ha continuamente ampliato la cantina insieme a sua moglie Sabine. Oggi, la figlia Mara Walz è la forza trainante dietro i vini innovativi che hanno reso la cantina conosciuta a livello regionale.

La famiglia Walz: Passione ed expertise

Bastian Walz, Sabine Walz e Mara Walz sono il cuore della cantina. Mentre Bastian e Sabine hanno posto le basi, Mara porta una ventata di novità grazie alla sua formazione in viticoltura ed enologia e alla sua esperienza come regina del vino del Württemberg. Il suo entusiasmo per il vino, unito a un profondo rispetto per la natura, caratterizza la filosofia dell'azienda familiare.

Filosofia della Cantina Walz

Il lavoro in armonia con la natura è essenziale per la cantina Walz. Il lavoro manuale, la sostenibilità e la salvaguardia delle risorse naturali sono al centro dell'attenzione. Da molti anni, la cantina si basa su un fitosanitario integrato e rispettoso degli insetti mediante misure biologiche. L'obiettivo è preservare i suoli e le viti per le generazioni future e produrre vini di massima qualità.

La regione di coltivazione: Württemberg e le peculiarità della zona

La cantina Walz si trova nella parte occidentale della regione vinicola del Württemberg, a Ensingen, vicino al noto acqua minerale Ensinger. Questa regione è caratterizzata da un paesaggio collinare variegato con vigneti, frutteti e boschi. Il Stromberg, parte della regione del Keuper-Lias Svevo, offre condizioni ideali per la viticoltura.

Posizione geografica e terroir

I vigneti della cantina Walz si trovano su calcare formato da conchiglie, Keuper e suoli di decomposizione di quarzo e arenaria. Questi suoli si distinguono per la loro capacità di immagazzinare calore e fornire le giuste risorse alle viti. Il clima della regione è mite e offre alle varietà di uva le migliori condizioni.

Posizioni dei vigneti

Le posizioni principali della cantina Walz sono Ensinger Schanzreiter e Horrheim. Queste posizioni colpiscono per i loro suoli unici e microclimi che conferiscono ai vini una stilistica inconfondibile.

Varietà di uva e suoli

Quali varietà di uva vengono coltivate?

• Lemberger
• Trollinger
• Riesling
• Pinot Nero
• Pinot Grigio
• Pinot Nero

I suoli dei vigneti

Le viti della cantina crescono su suoli robusti e rossi di Keuper, calcare formato da conchiglie e decomposizione di arenaria. Questi suoli forniscono la base per vini rossi intensi e Riesling eleganti.

L'arte della vinificazione

Alla cantina Walz, la vinificazione avviene con la massima attenzione. Le uve vengono selezionate a mano per lavorare solo le uve sane. Dopo il raccolto, i vini vengono lasciati maturare. A seconda del tipo di vino, la maturazione avviene in serbatoi di acciaio inox o in botti di legno, per far emergere la stilistica caratteristica dei vini.

Stilistica dei vini

La cantina Walz produce vini che si distinguono per la loro intensità, freschezza ed eleganza. Particolarmente degni di nota sono i robusti vini rossi e i Riesling minerali. Questi riflettono le peculiarità della regione e il terroir.

Vini particolari e premi

Vini con nomi propri e linee speciali

La cantina Walz offre vini speciali come l'"Ensinger Schanzreiter", che incarnano perfettamente il terroir e la filosofia della cantina.

Premi

1. Medaglia d'oro della premiazione dei vini del Baden-Württemberg
2. Medaglia d'argento dell'AWC Vienna
3. 92 punti nel Falstaff per il Lemberger Reserve

Scoprite i vini della cantina Walz

I vini della cantina Walz sono un invito a scoprire la varietà e la qualità della viticoltura del Württemberg. Provate queste eccezionali etichette e lasciatevi ispirare dalla passione della famiglia Walz. Ordinate ora e gustate vini prodotti con amore, cura e rispetto per la natura.