Weingut Walz

Weingut Walz in Vaihingen/Enz-Ensingen - Tradition verbindet sich mit Innovation

Das Weingut Walz in Vaihingen/Enz-Ensingen stellt auf bemerkenswerte Weise die Verbindung von Tradition und Moderne dar. Mit mehr als 30 Jahren Erfahrung in der Weinproduktion sowie einer eindrucksvollen Familiengeschichte, die bis ins Jahr 1888 zurückreicht, steht es für herausragende Qualität, Nachhaltigkeit und eine starke Bindung zur Natur.

Eine bewegte Vergangenheit: Vom Mischbetrieb zum angesehenen Weingut

Die Geschichte des Weinguts Walz beginnt 1888 mit dem ersten Küfer der Familie. Ursprünglich als traditioneller Mischbetrieb mit einer Besenwirtschaft ins Leben gerufen, entwickelte sich das Weingut zu einem echten Geheimtipp. Gäste waren so begeistert von den Weinen, dass sie diese mit nach Hause nehmen wollten, was zur Gründung des heutigen Familienweinguts führte. Bastian Walz, der die Winzermeister-Prüfung ablegte, erweiterte das Weingut gemeinsam mit seiner Frau Sabine stetig. Heute ist Tochter Mara Walz die treibende Kraft hinter den innovativen Weinen, die das Weingut überregional bekannt gemacht haben.

Die Familie Walz: Leidenschaft und Fachkompetenz

Bastian Walz, Sabine Walz und Mara Walz bilden das Herz des Weinguts. Während Bastian und Sabine die Grundsteine legten, bringt Mara mit ihrer Ausbildung in Weinbau und Önologie sowie ihrer Erfahrung als Württemberger Weinkönigin frischen Wind in den Betrieb. Ihre Begeisterung für Wein, verbunden mit einer tiefen Wertschätzung der Natur, prägt die Philosophie des Familienbetriebs.

Die Philosophie des Weinguts Walz

Für das Weingut Walz ist die Arbeit im Einklang mit der Natur von zentraler Bedeutung. Handarbeit, Nachhaltigkeit und der schonende Umgang mit natürlichen Ressourcen stehen im Mittelpunkt. Seit vielen Jahren setzt das Weingut auf integrierten und nützlingsschonenden Pflanzenschutz durch biologische Maßnahmen. Das Ziel ist es, die Böden und Reben für zukünftige Generationen zu bewahren und gleichzeitig Weine von höchster Qualität zu erschaffen.

Das Anbaugebiet: Württemberg und seine Besonderheiten

Das Weingut Walz befindet sich im westlichen Teil des Weinbaugebiets Württemberg, in Ensingen, nahe dem bekannten Ensinger Mineralwasser. Diese Region zeichnet sich durch eine abwechslungsreiche Hügellandschaft mit Weinbergen, Streuobstwiesen und Wäldern aus. Der Stromberg, Bestandteil des Schwäbischen Keuper-Lias-Lands, bietet ideale Bedingungen für den Weinbau.

Geographische Lage und Terroir

Die Weinberge des Weinguts Walz lagern auf Muschelkalk, Keuper sowie auf verwitterten Böden aus Kiesel- und Sandstein. Diese Böden sind bekannt für ihre Fähigkeit, Wärme zu speichern und die Reben optimal zu versorgen. Das Klima in der Region ist mild und bietet den Rebsorten hervorragende Wachstumsbedingungen.

Weinbergslagen

Die zentralen Lagen des Weinguts Walz sind Ensinger Schanzreiter und Horrheim. Diese Lagen überzeugen mit ihren einzigartigen Böden und Mikroklimata, die den Weinen einen unverwechselbaren Charakter verleihen.

Rebsorten und Böden

Welche Rebsorten werden kultiviert?

• Lemberger
• Trollinger
• Riesling
• Spätburgunder
• Grauburgunder
• Schwarzriesling

Die Böden der Weinberge

Die Reben des Weinguts wachsen auf kräftigen, roten Böden, die aus Keuper, Muschelkalk und Sandsteinverwitterungen bestehen. Diese Böden bilden die Grundlage für intensive Rotweine sowie elegante Rieslinge.

Die Kunst der Weinherstellung

In der Weinbereitung des Weinguts Walz wird höchste Sorgfalt walten gelassen. Die Trauben werden von Hand gelesen, um nur gesundes Lesegut zu verarbeiten. Nach der Ernte bekommen die Weine Zeit, um zu reifen. Je nach Weintyp erfolgt der Ausbau im Edelstahltank oder in Holzfässern, um die charakteristische Stilistik der Weine herauszuarbeiten.

Weinstilistik

Das Weingut Walz erzeugt Weine, die durch ihre Intensität, Frische und Eleganz bestechen. Besonders hervorzuheben sind die kraftvollen Rotweine und die mineralischen Rieslinge, welche die Besonderheiten der Region und das Terroir widerspiegeln.

Besondere Weine und Auszeichnungen

Charakterweine und besondere Linien

Das Weingut Walz bietet besondere Weine wie den "Ensinger Schanzreiter" an, die das Terroir und die Philosophie des Weinguts perfekt verkörpern.

Auszeichnungen

1. Goldmedaille bei der Landesweinprämierung Baden-Württemberg
2. Silbermedaille bei der AWC Vienna
3. 92 Punkte im Falstaff für den Lemberger Reserve

Entdecken Sie die Weine des Weinguts Walz

Die Weine des Weinguts Walz laden dazu ein, die Vielfalt und Qualität des Württemberger Weinbaus zu erkunden. Probieren Sie diese ausgezeichneten Tropfen und lassen Sie sich von der Leidenschaft der Familie Walz inspirieren. Bestellen Sie jetzt und genießen Sie Weine, die mit Hingabe, Sorgfalt und Respekt vor der Natur hergestellt wurden.