Trésor Brut Saumur AOC 1,5l Magnum - Bouvet Ladubay

Il Bouvet Ladubay Crémant de Loire si presenta in una tonalità bianca luminosa, tipica degli spumanti di alta qualità della regione di Saumur nella Valle della Loira. Il colore caratteristico riflette la qualità delle uve mature accuratamente selezionate di Chardonnay e Chenin Blanc. Questa bevanda raffinata conquista i sensi con un affascinante gioco di aromi, caratterizzato da note di brioche appena sfornata, mela matura e succosa e limone vivace. Un bouquet di questo tipo si sviluppa grazie al perfetto equilibrio tra freschezza e complessità, che rende ogni sorso un’esperienza speciale.

Il gusto del Bouvet Ladubay Crémant de Loire si presenta come brut: un’anidride carbonica fine e precisa, che rende la sensazione in bocca vivace ed elegante. Al palato la fine perlage si unisce a una nota agrumata amarognola e a una dolcezza delicata, accompagnata da una piacevole mineralità. Questa combinazione assicura un finale armonioso e rende il Crémant ideale per le occasioni festive o per un consumo stiloso in qualsiasi momento.

La sua affascinante aromaticità è caratterizzata dai seguenti elementi distintivi:

1. Brioche: fini note di lievito che ricordano la pasticceria appena sfornata e conferiscono al Crémant una calda profondità.
2. Mela matura: succosa e fresca, per una dolcezza fruttata vivace che completa l’esperienza gustativa.
3. Limone: fresco e teso, dona una struttura acida vivace e conferisce al vino una spinta elegante.
4. Fine mineralità: una nota sottile del terroir che rende il profilo gustativo complesso e intrigante.
5. Perlage fine: bollicine delicate e persistenti che fanno apparire il vino leggero e invitante.

Vinificazione del Bouvet Ladubay Crémant de Loire

La produzione del Bouvet Ladubay Crémant de Loire segue la tradizionale maestria artigianale unita alle tecniche più moderne. La zona di produzione di Saumur, nel cuore della Valle della Loira, offre con i suoi terreni calcarei un terroir di prim’ordine per Chardonnay e Chenin Blanc. Le viti vengono vendemmiate a mano al grado ottimale di maturazione, per garantire il mantenimento della freschezza equilibrata e degli aromi intensi. Le uve vengono pressate delicatamente per ottenere solo il miglior mosto per la vinificazione del vino base.

La prima fermentazione avviene in modo controllato a basse temperature per preservare i freschi aromi di frutta. Dopo il completamento di questo processo si procede alla tradizionale rifermentazione in bottiglia, che conferisce al Crémant la sua fine perlage e la sua complessità. La seconda fermentazione avviene in bottiglia, seguita da un lungo periodo di affinamento sui lieviti, per sviluppare le cremose note di brioche. L’elevage si svolge sotto severi controlli di qualità prima che il vino venga immesso sul mercato.

La produzione di questo spumante esclusivo fa sì che ogni sorso trasmetta la freschezza e l’eleganza tipiche del Bouvet Ladubay Crémant de Loire, rendendolo uno dei Crémant più apprezzati nel mondo del vino francese.

Abbinamenti gastronomici con il Bouvet Ladubay Crémant de Loire

Il Bouvet Ladubay Crémant de Loire è, grazie alla sua aromaticità fruttata e fresca e alla sua perlage fine, un accompagnamento affidabile per una grande varietà di piatti. La vivace nota agrumata e la delicata nota di brioche si armonizzano in modo eccellente con numerose pietanze. Ecco alcuni suggerimenti che esaltano al meglio l’esperienza gustativa:

• Frutti di mare freschi, come ostriche o capesante, che intensificano la mineralità del Crémant.
• Risotti leggermente speziati con accenti agrumati, che mettono in risalto l’acidità del vino.
• Classici antipasti francesi come quiche Lorraine o tarte aux légumes.
• Delicati piatti di pollame, per esempio un poulet con salsa al limone ed erbe aromatiche, che ne completano il carattere fruttato.
• Raffinati taglieri di formaggi con varietà delicate come Brie o Camembert, che non coprono l’equilibrio del gusto.

Questi abbinamenti rendono il Bouvet Ladubay Crémant de Loire il compagno perfetto per momenti speciali e occasioni festive. Il vino offre sempre un’esperienza vivace e gustosa, capace di entusiasmare sia i conoscitori esperti sia chi si avvicina per la prima volta a questo stile.

Premi del Bouvet Ladubay Crémant de Loire

• Robert Parker: 92 punti
• Falstaff: 93 punti
• FINE Das Weinmagazin: 91 punti
• Vinum: 16,5/20 punti
• Wein-Plus: 88 punti
• James Suckling: 92 punti
• Mundus Vini: Oro
• Decanter: 90 punti
• Concours Général Paris: Oro
• IWSC International Wine & Spirit Competition: 95 punti
• Wine Enthusiast: 90 punti

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