Rkatsiteli - Winery Bediani

Il Rkatsiteli della regione vinicola della Kachetia si presenta nel bicchiere in un brillante giallo dorato. Versato in un calice da vino bianco, questo vino bianco della Georgia offre intensi e meravigliosamente espressivi aromi di lillà, mela verde e limone, arrotondati da ulteriori sfumature fruttate.

Questo vino bianco di Winery Bediani è pensato per gli amanti del vino che preferiscono bere estremamente secco. Il Rkatsiteli si avvicina molto a questo stile, essendo stato vinificato con appena 1,55 grammi di zucchero residuo. Al palato, questo vino bianco equilibrato si distingue per una tessitura estremamente leggera. Grazie alla sua vivace acidità, il Rkatsiteli si presenta al palato meravigliosamente fresco e vivace. Il finale di questo vino bianco della regione vinicola della Kachetia entusiasma infine con un buon persistente retrogusto. Il finale è inoltre accompagnato da sfumature minerali dei terreni dominati da rocce vulcaniche e terra nera.

Vinificazione del Winery Bediani Rkatsiteli

La base del Rkatsiteli equilibrato della Kachetia sono uve del vitigno Rkatsiteli. Le uve crescono in condizioni ottimali in Kachetia. Qui le viti affondano le loro radici in profondità in terreni di rocce vulcaniche e terra nera. Dopo la vendemmia, le uve vengono trasportate immediatamente in cantina. Qui vengono selezionate e pigiate con cura. Segue la fermentazione in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata. Alla fermentazione segue un affinamento per alcuni mesi sui lieviti fini, prima che il vino venga infine imbottigliato.

Abbinamento del Winery Bediani Rkatsiteli

Gustate questo vino bianco della Georgia al meglio ben raffreddato a 8 - 10°C come vino di accompagnamento a verdure al wok con pesce, insalata di indivia alla frutta o spaghetti con pesto di yogurt e menta.

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