Martin Waßmer

Il Markgräflerland è riccamente dotato di vigneti soleggiati, di terreni sani e della cantina Martin Waßmer. 

Posizione e storia della cantina Martin Waßmer

Situata nell'estremo sud-ovest della Germania, al confine con la Svizzera e la Francia, questa cantina a conduzione familiare crea vini meravigliosamente freschi in stile borgognone intorno alla piccola città di Schlatt. La viticoltura fu menzionata per la prima volta nel 1298 e fino ad oggi la regione è rimasta fedele ai suoi punti di forza. E con la cantina Martin Waßmer hanno trovato il mecenate giusto. Dal 1997, la tenuta vinifica i propri vini, ispirati alla Borgogna e pressati con lo stile individuale di Martin Waßmer.

Ogni uva a cui piace il sole si sente a casa alla Martin Waßmer. Le viti di Pinot bianco, Pinot grigio, Gutedel, Muscat, Sauvignon blanc, che hanno fino a 40 anni, crescono e prosperano nei vigneti densamente piantati. Per esempio sul

• il Dottinger Castellberg
•  lo Schlatter Maltesergarten o lo Staufen
• lo Staufen Schlossberg.

Anche un vitigno nobile per il vino rosso pieno dalla Germania - Spätburgunder. Che sia vino bianco secco, vino rosso forte o spumante. La cantina Martin Waßmer sa come convincere in tutte le varianti. Qualità di prima classe, che risulta non solo da un lavoro attento e naturale in vigna e in cantina, ma anche da una dedizione appassionata al terreno, alla vite e all'uva ideali. Martin Waßmer e il suo team lavorano con così tanta umiltà, passione e dedizione che sono riusciti a creare uno stile tutto loro. Questo è descritto tra gli intenditori di vino come incomparabile. 

Metodo di lavoro Weingut Martin Waßmer

Ogni ettaro è raccolto a mano, ogni uva è controllata, le rese sono mantenute basse - solo il meglio arriva in cantina. Barrique di pino di Borgogna attendono il vino per 18 mesi - vasche d'acciaio per i vini giovani e vivaci dell'azienda. Niente è lasciato al caso, ogni passo è fatto con la massima dedizione. Per vini di alta qualità dalla punta meridionale della Germania, dai migliori siti, dalla cantina Martin Waßmer.