L'Antesi

L'Antesi - Storia dalla Puglia

L'Antesi è una piccola cooperativa agricola a sud di Brindisi e produce sensazionali vini locali DOC con questo nome. Il DOC Squinzano è una nuova scoperta assoluta, mentre il Salice Salentino sta vivendo una grande rinascita e può sicuramente vantare una certa fama. Quasi tutti i vini L Antesi sono potenti e pieni di frutta intensa, ma moderati nell'alcol. Chiaramente più potente e assolutamente impressionante è il Salice Salentino Riserva - un granata ad un prezzo estremamente moderato - e uno dei vini di maggior successo della gamma, anche per il suo eccellente rating nel mondo del vino. La nuova Cuvée Casalecchio di Sorbo è diventata un top seller, che impressiona non solo per la sua straordinaria bottiglia.

Vigneti nel Sud Italia

I migliori vini della Puglia sono prodotti nella penisola salentina, il tacco dello stivale italiano. I suoli rossi si trovano sopra il calcare. L'influenza del mare Adriatico e del mare Ionio porta il desiderato raffreddamento notturno, che favorisce la formazione naturale dell'aroma nelle uve.

Poche rese per ettaro

Il clima estremo e il suolo relativamente povero sono già un limitatore naturale della resa. La resa media annuale è di circa 50 hl/ha, ben al di sotto della media regionale.

Italia - Nord e Sud

È una straordinaria storia di successo che le regioni viticole del sud Italia hanno raggiunto in pochi anni. Solo pochi anni fa, erano sorridenti per gli italiani del nord abituati al successo e accettati al massimo come un timido fornitore di vini potenti per migliorare i propri vini, che erano ancora molto magri in alcune annate. La Puglia, in particolare, sorprende con vini di alta classe e fruttati che soddisfano precisamente le preferenze di gusto di una clientela molto vasta. Soprattutto quando hanno solo un moderato 12,5% di alcol in volume. Oggi si parla di loro ed è impossibile immaginare un armadietto dei vini ben fornito senza di loro. Gli italiani del sud possono essere gustati con il cibo italiano o con una piacevole serata accanto al camino.

Nei loro vigneti crescono

• Negroamaro
• Malvasia nera
• Primitivo
• Syrah