Earthgarden Pinot Noir - Villa Maria

Nel bicchiere l’Earthgarden Pinot Noir della casa Villa Maria rivela un colore rosso chiaro brillante. Al naso questo vino rosso di Villa Maria offre aromi di more e violette, accompagnati da mirtilli. Questo vino rosso di Villa Maria è proprio la scelta giusta per gli appassionati che amano il loro vino il più secco possibile. L’Earthgarden Pinot Noir si avvicina molto a questo ideale, essendo stato vinificato con appena 0,2 grammi di zuccheri residui. Al palato la tessitura di questo vino rosso equilibrato si presenta meravigliosamente densa. Grazie all’acidità moderata della frutta, l’Earthgarden Pinot Noir accarezza il palato con una sensazione piacevole, senza rinunciare alla freschezza. Nel finale questo vino della regione vitivinicola Isola del Sud della Nuova Zelanda entusiasma infine con una buona persistenza. Ritornano nuovamente note di mora e violetta.

Vinificazione dell’Earthgarden Pinot Noir di Villa Maria

La base dell’equilibrato Earthgarden Pinot Noir dalla Nuova Zelanda sono uve del vitigno Pinot Nero. Dopo la vendemmia, gli acini arrivano rapidamente in cantina, dove vengono selezionati e pigiati con cura. In seguito avviene la fermentazione in vasche d’acciaio inox e in grandi botti di legno a temperature controllate. Alla vinificazione segue un affinamento per alcuni mesi sui lieviti fini, prima che il vino venga infine imbottigliato.

Abbinamento gastronomico per l’Earthgarden Pinot Noir di Villa Maria

Gustate al meglio questo vino rosso della Nuova Zelanda servito alla temperatura di 15 - 18°C come vino da accompagnamento a ragù di agnello con ceci e fichi secchi, stufato di verdure con pesto o padellata di patate con salmone.

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