Viña Romita Reserva Rioja DOCa - Bodegas Aradón

Der im Fass ausgebaute Viña Romita Reserva Rioja aus der Weinbau-Region La Rioja zeigt sich im Glas in dichtem Purpurrot. Leicht schräg gehalten offenbart das Rotweinglas an den Rändern einen charmanten granatroten Ton. Schwenkt man das Weinglas, dann offenbart dieser Rotwein eine hohe Viskosität, was sich in deutlichen Kirchenfenstern am Glasrand zeigt. Im Glas präsentiert dieser Rotwein von Bodegas Aradón Aromen von Sauerkirsche, Johannisbeere, Pflaume und Brombeere, ergänzt um Pfeffer, Tabak und Schokolade. Dieser Rotwein von Bodegas Aradón ist für WeinliebhaberInnen, die es absolut trocken mögen. Der Viña Romita Reserva Rioja kommt dem bereits recht nah, wurde er doch mit gerade einmal 1,9 Gramm Restzucker vinifiziert. Auf der Zunge zeichnet sich dieser druckvolle Rotwein durch eine ungemein dichte Textur aus. Durch seine präsente Fruchtsäure präsentiert sich der Viña Romita Reserva Rioja am Gaumen herrlich frisch und lebendig. Das Finale dieses gut reifungsfähigen Rotwein aus der Weinbauregion La Rioja, genauer gesagt aus der Rioja DOCa, überzeugt schließlich mit beachtlichem Nachhall. Der Abgang wird zudem von mineralischen Noten der von Lehm und Kalkstein dominierten Böden begleitet.

Vinifikation des Viña Romita Reserva Rioja von Bodegas Aradón

Der kraftvolle Viña Romita Reserva Rioja aus Spanien ist eine Cuvée, gekeltert aus den Rebsorten Garnacha, Graciano und Tempranillo. In der La Rioja wachsen die Reben, die die Trauben für diesen Wein hervorbringen auf Böden aus Lehm und Kalkstein. Die Trauben für diesen Rotwein aus Spanien werden, nachdem die optimale Reife sichergestellt wurde, zur Erhaltung ihrer Aromatik besonders rasch und möglichst am Morgen gelesen. Nach der Weinlese gelangen die Trauben auf schnellstem Wege ins Presshaus. Hier werden sie sortiert und behutsam gemahlen. Es folgt die Gärung im Edelstahltank und kleinen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Der Vergärung schließt sich eine Reifung für einige Monate in Fässern aus französischer und amerikanischer Eiche an.

Speiseempfehlung für den Viña Romita Reserva Rioja von Bodegas Aradón

Dieser Rotwein aus Spanien sollte am besten temperiert bei 15 - 18°C genossen werden. Er eignet sich perfekt als begleitender Wein zu gebratener Kalbsleber mit Äpfeln, Zwiebeln und Balsamessigsauce, Lammragout mit Kichererbsen und getrockneten Feigen oder gefüllten Paprikaschoten.

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