Verdejo - Bodegas Protos

Der Bodegas Protos Verdejo präsentiert sich als erstklassiger Weißwein im Glas. Seine Farbe strahlt in einem wunderschönen, hellen Gelb. In der Nase entfaltet dieser Bodegas Protos Weißwein ein Bouquet von Zitronen, Ananas, Sternfrüchten, Kumquats und Pomelo. Doch das ist noch nicht alles; zusätzliche Aromen wie Liebstöckel, Wacholder und grüne Paprika runden das Duftprofil ab.

Am Gaumen beginnt der Verdejo von Bodegas Protos angenehm aromatisch und fruchtbetont, mit einer harmonischen Balance. Dieser dichte Weißwein zeigt sich am Gaumen ausgeglichen und komplex. Im Abgang beeindruckt er aus der Weinbauregion Kastilien - León durch seine beachtliche Länge, wobei erneut Anklänge an Ananas und Guave auftreten. Im Nachhall wird er von mineralischen Noten der lehm- und kalksteinreichen Böden begleitet.

Vinifikation des Bodegas Protos Verdejo

Der ausgewogene Verdejo aus Spanien ist ein reinsortiger Wein, der aus der Rebsorte Verdejo vinifiziert wird. Die Reben, die die Trauben für diesen Wein liefern, wachsen in Kastilien - León auf Böden, die von Lehm und Kalkstein geprägt sind. Nach der Lese gelangen die Trauben schnell in die Kellerei, wo sie sortiert und vorsichtig aufgebrochen werden. Anschließend erfolgt die Gärung unter kontrollierten Temperaturen, gefolgt von einer Reifung.

Speiseempfehlung für den Verdejo von Bodegas Protos

Dieser spanische Weißwein sollte idealerweise bei 15 - 18°C serviert werden. Er passt hervorragend zu Omeletts mit Lachs und Fenchel, Kabeljau mit Gurken-Senf-Gemüse oder einem Kokos-Limetten-Fischcurry.

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