Limousin Reserva Rueda DO - Marqués de Riscal

Der Limousin Reserva Rueda von Marqués de Riscal aus Kastilien - León präsentiert sich im Glas in einer intensiven, hellgelben Farbe. In der Aromatik entfaltet dieser Weißwein aus dem Hause Marqués de Riscal eine Vielfalt an Aromen, darunter Pampelmusen, Gallia-Melonen, Pink Grapefruit, Mangos und Orangen. Doch das ist nicht alles: Durch die Reifung im großen Holzfass gesellen sich noch Vanille, Zimt und orientalische Gewürze dazu.

Am Gaumen zeigt der Limousin Reserva Rueda von Marqués de Riscal ein herrlich trockenes, griffiges und aromatisches Profil. Manch ein Wein bezeichnet sich als trocken, während andere dies tatsächlich sind. Dieser Weißwein gehört zur zweiten Kategorie, da er mit lediglich 2,2 g Restzucker vinifiziert wurde. Die Textur dieses kraftvollen Weißweins begeistert am Gaumen mit einer cremigen und dichten Konsistenz. Dank der ausgewogenen Fruchtsäure bietet der Limousin Reserva Rueda ein angenehmes Gefühl im Mund, ohne dabei an Frische einzubüßen. Im Abgang begeistert dieser jugendliche Weißwein aus der Weinregion Kastilien - León mit bemerkenswerter Länge, bei der erneut Anklänge von Zitronengras und Kumquat wahrnehmbar sind. Im Nachhall gesellen sich mineralische Noten der von Kalkstein und Sand geprägten Böden hinzu.

Vinifikation des Marqués de Riscal Limousin Reserva Rueda

Bei diesem Wein liegt der Fokus eindeutig auf einer einzigen Rebsorte: Verdejo. Für diesen außergewöhnlich kraftvollen, sortenreinen Wein von Marqués de Riscal wurde ausschließlich hochwertiges Traubenmaterial ausgewählt. In Kastilien - León werden die Reben, die die Trauben für diesen Wein liefern, auf Böden aus Sand, Kalkstein und Kies kultiviert. Nach der Ernte gelangen die Trauben schnell in die Kellerei, wo sie selektiert und behutsam gepresst werden. Daraufhin erfolgt die Gärung im großen Holzfass bei kontrollierten Temperaturen. Nach Abschluss der Gärung reift der Limousin Reserva Rueda noch für 6 Monate in Fässern aus französischer Eiche.

Speiseempfehlung für den Limousin Reserva Rueda von Marqués de Riscal

Dieser spanische Wein sollte am besten gut gekühlt bei 8 - 10°C serviert werden. Er harmoniert perfekt mit fruchtigem Endiviensalat, Kokos-Limetten-Fischcurry oder einem Gemüsesalat mit roter Beete.

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