Trousseau Arbois Exception - Arnoux Jerome

Der Trousseau Arbois Exception von Arnoux Jerome aus dem Jura präsentiert im Weinglas eine leuchtende, rubinroter Farbe. Der Nase präsentiert dieser Arnoux Jerome Rotwein allerlei Pflaumen, Sauerkirschen und Brombeeren. Als wäre das nicht bereits eindrucksvoll, gesellen sich durch den Ausbau im großen Holzfass noch Waldboden, Rote Johannisbeere und Schwarze Johannisbeere hinzu.

Der Arnoux Jerome Trousseau Arbois Exception präsentiert sich dem Wein-Genießer wunderbar trocken. Dieser Rotwein zeigt sich dabei nie grobschlächtig oder karg, wie man es bei einem Wein erwarten kann. Am Gaumen präsentiert sich die Textur dieses ausgeglichenen Rotwein wunderbar samtig, fleischig und dicht. Im Abgang begeistert dieser Rotwein aus der Weinbauregion Jura schließlich mit schöner Länge. Es zeigen sich erneut Anklänge an Brombeere und Pflaume. Im Nachhall gesellen sich noch mineralische Noten der von Kalkstein dominierten Böden hinzu.

Vinifikation des Trousseau Arbois Exception von Arnoux Jerome

Dieser balancierte Rotwein aus Frankreich wird aus der Rebsorte Trousseau hergestellt. Die Trauben wachsen unter optimalen Bedingungen im Jura. Die Reben graben hier ihre Wurzeln tief in Böden aus Kalkstein. Nach der Handlese gelangen die Trauben umgehend ins Presshaus. Hier werden sie selektiert und behutsam aufgebrochen. Es folgt die Gärung im Edelstahltank und großen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Der Vinifikation schließt sich eine Reifung für einige Monate auf der Feinhefe an, bevor der Wein schließlich abgefüllt wird.

Speiseempfehlung zum Arnoux Jerome Trousseau Arbois Exception

Erleben Sie diesen Rotwein aus Frankreich idealerweise temperiert bei 15 - 18°C als begleitenden Wein zu Ossobuco, Gänsebrust mit Ingwer-Rotkohl und Majoran oder gefüllten Paprikaschoten.

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