Tio Pepe en Rama - Gonzalez Byass

Der Gonzalez Byass Tio Pepe en Rama ist ein hochwertiger Sherry, der im geschwenkten Glas seine erstklassige Qualität zeigt. Seine Farbe ist ein wunderschönes, denses Goldgelb. In diesem Fortified Wine von Gonzalez Byass entfalten sich Aromen von Birnen, Äpfeln, Nashi-Birnen und Quitten, die durch Noten von Garrigue, grüner Paprika und Krokant ergänzt werden. Dieser spanische Wein überzeugt mit einem elegant trockenen Geschmacksbild, da er mit lediglich 1 Gramm Restzucker abgefüllt wurde. Wie es bei einem Wein aus dem hochklassigen Segment zu erwarten ist, begeistert dieser Spanier trotz seiner Trockenheit durch eine feine Balance. Exzellenter Geschmack erfordert nicht notwendigerweise Restzucker. Am Gaumen zeigt sich dieser kraftvolle Sherry mit einer ungemein knackigen Textur. Dank seiner präsenten Fruchtsäure offenbart sich der Tio Pepe en Rama im Geschmack erfrischend und lebhaft. Das Finale dieses Fortified Wine aus der Weinbauregion Andalusien, genauer gesagt aus Jerez DO, beeindruckt schließlich mit einem bemerkenswerten Nachhall. Zudem wird der Abgang von mineralischen Facetten der kalksteinprägenden Böden begleitet.

Vinifikation des Gonzalez Byass Tio Pepe en Rama

Dieser Fortified Wine fokussiert sich klar auf eine Rebsorte: Palomino Fino. Für diesen kraftvollen sortenreinen Wein von Gonzalez Byass wurde ausschließlich erstklassiges Lesegut verwendet. In Andalusien wachsen die Reben, die die Trauben für diesen Wein produzieren, auf Böden, die reich an Kalkstein sind.

Speiseempfehlung zum Gonzalez Byass Tio Pepe en Rama

Dieser spanische Fortified Wine sollte idealerweise gut gekühlt bei 8 - 10°C genossen werden. Er eignet sich hervorragend als begleitender Wein zu Gerichten wie Kartoffel-Pfanne mit Lachs, Lauch-Tortilla oder Kabeljau mit Gurken-Senf-Gemüse.

Auszeichnungen für den Tio Pepe en Rama von Gonzalez Byass

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