The Barossan Grenache - Peter Lehmann

Der Peter Lehmann The Barossan Grenache bietet einen hochwertigen Rotwein, der ins Glas kommt. Seine Farbe präsentiert sich in einem herrlichen, dichten Purpurrot. Schwenkt man den Wein im Glas, entfaltet er durch die Luftzufuhr eine bemerkenswerte Dichte und Fülle, erkennbar an deutlichen Kirchenfenstern am Glasrand. In der Nase zeigt dieser Rotwein aus South Australia verführerische Aromen von Veilchen, Lilien, schwarzen Johannisbeeren und Brombeeren. Bei weiterer Wahrnehmung der Aromatik treten, durch den Einfluss von Eichenholz verstärkt, Lebkuchengewürze, Zimt und orientalische Gewürze hervor.

Am Gaumen beginnt der The Barossan Grenache von Peter Lehmann außerordentlich trocken, kraftvoll und aromatisch. Es gibt einen Unterschied zwischen trocken und wirklich trocken, wobei dieser Rotwein zur zweiten Gruppe zählt und mit lediglich 2 g Restzucker in die Flasche gefüllt wurde. Auf der Zunge präsentiert sich der druckvolle Rotwein mit einer bemerkenswert seidigen Textur. Dank der moderaten Fruchtsäure umschmeichelt der The Barossan Grenache sanft den Gaumen, ohne dabei die Frische zu verlieren. Im Abgang begeistert dieser jugendliche Wein aus der Weinbauregion South Australia mit einer langanhaltenden Präsenz, wobei erneut Aromen von Maulbeere und Brombeere durchscheinen.

Vinifikation des Peter Lehmann The Barossan Grenache

Dieser kraftvolle Rotwein aus Australien wird aus der Rebsorte Grenache vinifiziert. Die Reife der Trauben für diesen Grenache wird in erheblichem Maße von den klimatischen Bedingungen der Anbauregion beeinflusst. In South Australia wachsen die Trauben in einem warmen Klima, was sich beispielsweise in besonders gut gereiften Trauben und einem vergleichsweise hohen Mostgewicht widerspiegelt. Nach der Handlese werden die Trauben schnell in die Kellerei gebracht, wo eine sorgfältige Selektion und schonende Pressung erfolgt. Anschließend findet die Gärung in kleinen Holzfässern bei kontrollierten Temperaturen statt. Die Vinifikation endet mit einer Reifung über einige Monate auf der Feinhefe, bevor der Wein schließlich abgezogen wird.

Speiseempfehlung für den The Barossan Grenache von Peter Lehmann

Genießen Sie diesen Rotwein aus Australien am besten bei einer Temperatur von 15 - 18°C als Begleiter zu Gemüse-Couscous mit Rinderfrikadellen, Kalbtafelspitz mit Bohnen und Tomaten oder Lammragout mit Kichererbsen und getrockneten Feigen.

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