Red Shoulder Ranch Chardonnay - Shafer Vineyards

Der Red Shoulder Ranch Chardonnay von Shafer Vineyards stellt eine exzellente Cuvée aus Weißwein dar, die ausschließlich aus Chardonnay-Trauben hergestellt wird. 

In einem Weinglas zeigt sich dieser kalifornische Wein in einem strahlenden Strohgelb. Fruchtig-tropische Aromen von weißem Pfirsich, Kiwi und Grapefruit entfalten sich im Bouquet, ergänzt durch Noten von gerösteten Mandeln. Auch am Gaumen spiegeln sich die Düfte der Nase wider und werden von einer angenehmen Mineralität sowie einer lebhaften, klaren Säure perfekt abgerundet.

Dieser Weißwein zeichnet sich durch eine bemerkenswerte Reinheit und Struktur aus und präsentiert sich elegant, dicht, ausgewogen und vollmundig, mit einer leichten Cremigkeit, die er durch den Ausbau im Fass erhält. Ein langer und anhaltender Abgang rundet diesen ausdrucksstarken Wein aus Kalifornien ab. 

Vinifikation des Shafer Chardonnay Red Shoulder Ranch

Die Trauben stammen von der Red Shoulder Ranch, die ihren Namen dem Rotschulterbussard verdankt, der in der Region um den Weinberg heimisch ist. 

Nach der sorgfältigen Handlese der Chardonnay-Trauben werden diese sofort in den Weinkeller gebracht. Dort erfolgt eine strenge Selektion des Lesegutes, bevor es zur Gärung kommt. Der Most wird ausschließlich mit natürlichen Hefen vergoren. Aufgrund des Verzichts auf die malolaktische Gärung bleibt dieser Weißwein herrlich frisch in der Säure. Abschließend reift der Wein für 14 Monate sur lie (Lagerung auf Feinhefen). 75% des Weins werden in Barriques aus französischer Eiche und 25% in Edelstahl-Barriques gelagert. 

Speiseempfehlung für den Chardonnay Shafer Red Shoulder Ranch

Servieren Sie diesen trockenen Weißwein aus Kalifornien zu Salaten, diversen Gemüsesorten wie Spargel und Artischocken, zu Pasta und Risotto sowie zu Meeresfrüchten und Fisch.

Auszeichnungen für den Red Shoulder Ranch Shafer Chardonnay

• Jeb Dunnuck: 94 Punkte für 2021
• Robert M. Parker - The Wine Advocate: 93 Punkte für 2021
• James Suckling: 93 Punkte für 2021
• Wine Spectator: 93 Punkte für 2021
• Vinous: 92 Punkte für 2021
• Robert M. Parker - The Wine Advocate: 90+ Punkte für 2016
• Vinous: 93 Punkte für 2016
• Wine Enthusiast: 94 Punkte für 2016
• Wilfred Wong: 94 Punkte für 2016
• Wine Spectator: 93 Punkte für 2014

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