Riva Ranch Chardonnay - Wente Vineyards

Im Glas präsentiert sich der Riva Ranch Chardonnay von Wente Vineyards in einem strahlenden Goldgelb. Wenn man das Glas schwenkt, merkt man schnell die perfekte Balance dieses Weißweins, denn er hinterlässt an den Glaswänden weder wässrige noch sirup- oder likörartige Spuren. In der Nase entfaltet dieser Wente Vineyards Weißwein ein Bouquet aus Physalis, Papayas, Nashi-Birne, Quitten und Sternfrüchten. Doch damit nicht genug; durch den Ausbau in kleinen Holzfässern gesellen sich zusätzliche Aromen wie Eichenholz, Zigarrenkistchen und getoastetes Barrique hinzu.

Dieser amerikanische Wein überzeugt mit einem eleganten, trockenen Geschmacksprofil. Er wurde mit außergewöhnlich wenig Restzucker abgefüllt. Dabei handelt es sich um einen echten Qualitätswein, der sich deutlich von einfacheren Varianten abhebt und dennoch, trotz seiner Trockenheit, mit einer feinen Balance begeistert. Geschmack braucht schließlich nicht unbedingt viel Zucker. Am Gaumen zeigt sich dieser ausgewogene Weißwein durch eine extrem leichte und cremige Textur. Das Finale dieses kalifornischen Weines beeindruckt letzten Endes mit einem bemerkenswerten Nachhall.

Vinifikation des Wente Vineyards Riva Ranch Chardonnay

Der harmonische Riva Ranch Chardonnay aus den USA ist eine Cuvée, die aus den Rebsorten Chardonnay und Gewürztraminer kreiert wird. Zum Zeitpunkt optimaler Reife werden die Trauben für den Riva Ranch Chardonnay ohne den Einsatz grober, wenig selektiver Maschinen ausschließlich von Hand gelesen. Nach der Handlese gelangen die Trauben schnell ins Presshaus, wo sie sortiert und vorsichtig aufgebrochen werden. Es folgt die Gärung in Edelstahltanks und kleinen Holzfässern bei kontrollierten Temperaturen. An die Vergärung schließt sich eine mehrmonatige Reifung auf der Feinhefe an, bevor der Wein schließlich abgefüllt wird.

Speiseempfehlung für den Riva Ranch Chardonnay von Wente Vineyards

Dieser amerikanische Weißwein sollte idealerweise gut gekühlt bei 8 - 10°C genossen werden. Er harmoniert hervorragend mit Omelettes gefüllt mit Lachs und Fenchel, Kichererbsen-Curry oder einem Kokos-Limetten-Fischcurry.

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