Rebel.Lia Selección Especial Utiel-Requena D.O.P. - Bodegas Vegalfaro

Der im Fass ausgebaute Rebel.Lia Selección Especial Utiel-Requena D.O.P. aus der Weinbau-Region Valencia zeigt sich im Glas in dichtem Rubinrot. Im Glas offeriert dieser Rotwein von Bodegas Vegalfaro Aromen von Brombeeren, Heidelbeeren, Maulbeeren und Schwarze Johannisbeeren, ergänzt um weitere fruchtigen Nuancen. Am Gaumen eröffnet der Rebel.Lia Selección Especial Utiel-Requena D.O.P. von Bodegas Vegalfaro angenehm trocken, griffig und aromatisch. Druckvoll und facettenreich präsentiert sich dieser samtige Rotwein am Gaumen. Durch die moderate Fruchtsäure schmeichelt der Rebel.Lia Selección Especial Utiel-Requena D.O.P. mit samtigem Gefühl am Gaumen, ohne es dabei an Frische missen zu lassen. Das Finale dieses jugendlichen Rotwein aus der Weinbauregion Valencia, genauer gesagt aus Utiel-Requena DO, überzeugt schließlich mit schönem Nachhall.

Vinifikation des Rebel.Lia Selección Especial Utiel-Requena D.O.P. von Bodegas Vegalfaro

Dieser Rotwein legt den Schwerpunkt klar auf eine Rebsorte, und zwar auf Bobal. Für diesen außergewöhnlich kraftvollen reinsortigen Wein von Bodegas Vegalfaro wurde nur bestes Traubenmaterial verwendet. Nach der Handlese gelangen die Trauben auf schnellstem Wege ins Presshaus. Hier werden sie sortiert und behutsam gemahlen. Anschließend erfolgt die Gärung im kleinen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Nach dem Ende der Gärung wird der vegan erzeugte Rebel.Lia Selección Especial Utiel-Requena D.O.P. noch für einige Monate in Barriques aus Eichenholz ausgebaut. Nach der Fertigstellung des Weins wird der Rebel.Lia Selección Especial Utiel-Requena D.O.P. behutsam harmonisiert.

Speiseempfehlung zum Bodegas Vegalfaro Rebel.Lia Selección Especial Utiel-Requena D.O.P.

Dieser Rotwein aus Spanien sollte am besten temperiert bei 15 - 18°C genossen werden. Er passt perfekt als begleitender Wein zu Lammragout mit Kichererbsen und getrockneten Feigen, Ossobuco oder Boeuf Bourguignon.

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