Pinot Noir Hemel-en-Aarde - Hamilton Russell

Der Pinot Noir von Hamilton Russell, der in der südafrikanischen Weinregion Walker Bay an der Cape South Coast entsteht, ist ein hervorragender, beeindruckender und sortenreiner Rotwein. 

Im Glas strahlt dieser Wein in einem tiefen Rubinrot mit purpurnen Glanzlichtern. Das Bouquet erfreut die Sinne mit dunklen, würzigen, konzentrierten und komplexen Fruchtaromen. Hier verschmelzen Schwarzkirschen mit schwarzer Johannisbeere und Edelpflaume – perfekt ergänzt durch mineralische Nuancen. Die Eiche ist bemerkenswert harmonisch in den dichten Körper integriert und unterstützt somit geschickt die Frucht der schwarzen Beeren und die mineralischen Tannine. Dieser südafrikanische Rotwein zeichnet sich durch eine beeindruckende Länge aus, die Fülle und Opulenz perfekt in Balance bringt. 

Vinifikation des Hemel-en-Aarde Hamilton Russell Pinot Noir

Die Trauben für diesen Pinot Noir wachsen auf steinigen, lehmhaltigen und schieferreichen Böden in der südafrikanischen Weinregion Hemel-en-Aarde. 

Im Weinkeller von Hamilton Russell werden die Trauben zunächst in Edelstahltanks auf den Gärprozess vorbereitet. Nach der alkoholischen Gärung folgt die malolaktische Gärung. Für den Holzausbau kommen ausschließlich Barriques (Volumen: 228 Liter) aus französischer Eiche zum Einsatz. In diesen reift der Wein für insgesamt 10 Monate. 

Speiseempfehlung für den Hamilton Russell  Pinot Noir

Dieser Rotwein aus Südafrika harmoniert hervorragend mit Rinderfilet sowie Wildgeflügel wie Wachtel, Taube oder Fasan.

Auszeichnungen für den Pinot Noir von Hamilton Russell

• Tim Atkin: 93 Punkte für 2018
• Greg Sherwood: 95 Punkte für 2018
• Owen Bargreen: 93 Punkte für 2018

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