Pinot Noir Dundee Hills - Domaine Drouhin Oregon

Im Glas zeigt der Pinot Noir Dundee Hills von Domaine Drouhin Oregon eine intensive hellrote Farbe. Am Rand des Weins ist ein Übergang zu granatrot zu erkennen. Beim Schwenken des Glases wird die hohe Viskosität des Rotweins sichtbar, die sich in Kirchenfenstern am Glasrand niederschlägt. In der Nase entfaltet dieser Wein Aromen von Maulbeeren, Brombeeren, Zwetschgen, Schattenmorellen und Schwarzkirschen.

Der Pinot Noir Dundee Hills von Domaine Drouhin Oregon ist besonders geeignet für all jene Weinliebhaber, die eine geringe Restsüße bevorzugen. Dennoch wirkt er niemals karg oder spröde, was man von einem Wein im Icon-Segment erwarten könnte. Am Gaumen präsentiert sich die Dichte dieses kraftvollen Rotweins ausgesprochen angenehm. Im Abgang begeistert dieser aus der Weinbauregion Oregon stammende Wein durch seine außergewöhnliche Länge, wobei erneut Nuancen von Schattenmorelle und Zwetschge erkennbar sind.

Vinifikation des Pinot Noir Dundee Hills von Domaine Drouhin Oregon

Dieser gehaltvolle Rotwein aus den USA wird aus der Rebsorte Pinot Noir hergestellt. Ein wesentlicher Einfluss auf die Reifung der Trauben ist das eher kühle Klima, in dem die Pinot Noir-Trauben gedeihen. Dies zeigt sich unter anderem in besonders langen und gleichmäßigen Trauben sowie in einem moderaten Alkoholgehalt des Weins. Die Trauben für diesen Rotwein aus den USA werden, nachdem die optimale Reife erreicht ist, ausschließlich manuell geerntet. Nach der Ernte gelangen die Trauben schnell ins Presshaus, wo sie selektiert und vorsichtig aufgebrochen werden. Danach erfolgt die Gärung unter kontrollierten Temperaturen. Anschließend schließt sich die Reifung an.

Speiseempfehlung zum Domaine Drouhin Oregon Pinot Noir Dundee Hills

Genießen Sie diesen Rotwein aus den USA am besten bei einer Temperatur von 15 - 18°C, passend zu Kalbstafelspitz mit Bohnen und Tomaten, gefüllten Paprikaschoten oder geschmortem Hähnchen in Rotwein.

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