Parcela 52 Verdejo DO - Finca Constancia

Der Parcela 52 Verdejo von Finca Constancia aus Kastilien - La Mancha zeigt im Glas eine strahlende, hellgelbe Farbnuance. Bei der ersten Wahrnehmung des Parcela 52 Verdejo kommen Aromen von Papayas, Guaven und Physalis zum Vorschein. Zu den fruchtigen Elementen des Bouquets gesellen sich Noten des Fass-Ausbaus, die weitere fruchtig-balsamische Akzente hinzufügen.

Am Gaumen entfaltet der Parcela 52 Verdejo von Finca Constancia eine angenehm trockene, griffige und aromatische Erfahrung. Die Textur dieses harmonischen Weißweins präsentiert sich wunderbar seidig und dicht. Im Abgang begeistert dieser jugendliche Wein aus der Weinbauregion Kastilien - La Mancha schließlich mit bemerkenswerter Länge, wobei erneut Anklänge an Apfel und Aprikose erkennbar sind.

Vinifikation des Parcela 52 Verdejo von Finca Constancia

Dieser ausgewogene Weißwein aus Spanien wird aus der Rebsorte Verdejo vinifiziert. Nach der Ernte gelangen die Trauben umgehend ins Presshaus, wo sie sorgfältig sortiert und behutsam aufgebrochen werden. Daraufhin findet die Gärung im Edelstahltank und in kleinen Holzfässern bei kontrollierten Temperaturen statt. Nach der Gärung erfolgt eine Reifung über mehrere Monate auf der Feinhefe, bevor der Wein schließlich abgezogen wird.

Speiseempfehlung für den Parcela 52 Verdejo von Finca Constancia

Genießen Sie diesen Weißwein aus Spanien am besten gut gekühlt bei 8 - 10°C in Kombination mit Lauchsuppe, Kabeljau mit Gurken-Senf-Gemüse oder Kichererbsen-Curry.

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