Merlot Reserve - Vergelegen

Mit dem Vergelegen Merlot Reserve kommt ein erstklassiger Rotwein ins Weinglas. Hierin offenbart er eine wunderbar dichte, rubinrote Farbe. Leicht schräg gehalten, ist an den Rändern ein Übergang des Farbtons in Richtung Granatrot erkennbar. Beim Schwenken des Weinglases offenbart dieser Rotwein eine hohe Viskosität, was sich in Kirchenfenstern am Glasrand zeigt. In der Nase dieses Rotweins aus der Appellation Coastal Region vernehmen wir Noten von allerlei roten und schwarzen Beerenfrüchten, ergänzt um würzige Nuancen. Am Gaumen startet der Merlot Reserve von Vergelegen herrlich aromatisch, fruchtbetont und balanciert. Die Fruchtsäure des Merlot Reserve ist dabei angenehm mild und macht diesen Wein somit herrlich geschmeidig. Das Finale dieses gereiften Rotwein aus der Weinbauregion Coastal Region besticht schließlich mit beachtlichem Nachhall.

Vinifikation des Vergelegen Merlot Reserve

Grundlage für den kraftvollen Merlot Reserve aus Coastal Region sind Trauben aus den Rebsorten Cabernet Sauvignon, Merlot und Petit Verdot. Einen nicht von der Hand zu weisenden Einfluss auf die Ausreifung des Lesegutes hat zudem die Tatsache, dass die Cabernet Sauvignon, Merlot und Petit Verdot-Trauben unter dem Einfluss eines warmen Klimas gedeihen. Dies äußert sich unter anderem in besonders gut ausgereiften Trauben und eher hohem Alkoholgehalt im Wein. Nach der Handlese gelangen die Weintrauben auf schnellstem Wege in die Kellerei. Hier werden sie selektiert und behutsam gemahlen. Anschließend erfolgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Der Vergärung schließt sich eine Reifung für einige Monate auf der Feinhefe an, bevor der Wein schließlich auf Flaschen gezogen wird.

Speiseempfehlung für den Merlot Reserve von Vergelegen

Genießen Sie diesen Rotwein aus Südafrika am besten temperiert bei 15 - 18°C als Begleiter zu

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