Marqués de Riscal Finca Torrea Rioja DOCa - Marqués de Riscal

Der Marqués de Riscal Finca Torrea Rioja, kreiert von Marqués de Riscal in La Rioja, präsentiert sich im Glas mit einer tiefen, rubinroten Farbe, die an den Rändern in granatrot übergeht. Wird er beim Schwenken belüftet, zeigt dieser Rotwein eine hohe Viskosität, was sich in klaren Kirchenfenstern am Rand des Glases widerspiegelt. In der Nase entfaltet der Marqués de Riscal Rotwein ein Bouquet aus Schwarzkirschen, Schwarzen Johannisbeeren, Pflaumen, Schattenmorellen und Zwetschgen. Doch das ist noch nicht alles: Durch den Ausbau in kleinen Holzfässern gesellen sich fesselnde Aromen von orientalischen Gewürzen, Bitterschokolade und Zimt hinzu.

Dieser spanische Wein begeistert mit einem elegant trockenen Geschmacksprofil, da er mit besonders geringem Restzucker abgefüllt wurde. Wie man es bei einem Spitzenwein erwarten würde, bietet dieser Spanier trotz seiner Trockenheit eine exquisite Balance. Aroma muss nicht zwingend mit hohem Restzucker verbunden sein. Dank seiner markanten Fruchtsäure kommt der Marqués de Riscal Finca Torrea Rioja am Gaumen frisch und lebendig zur Geltung. Im Abgang begeistert dieser gut lagerfähige Rotwein aus der Weinregion La Rioja schließlich mit einer anhaltenden Länge, und erneut treten Aromen von Schwarzkirsche und Heidelbeere hervor. Im Nachgeschmack kommen zudem mineralische Noten der kalksteindominierten Böden zum Vorschein.

Vinifikation des Marqués de Riscal Finca Torrea Rioja

Die Grundlage für den kraftvollen Marqués de Riscal Finca Torrea Rioja aus La Rioja sind Trauben der Rebsorten Graciano und Tempranillo. Diese Trauben gedeihen unter optimalen Bedingungen in La Rioja, wo die Reben tief in kalkhaltigen Böden wurzeln. Zum optimalen Reifezeitpunkt werden die Trauben für den Marqués de Riscal Finca Torrea Rioja ausschließlich manuell und ohne den Einsatz grober Maschinen gelesen. Nach der Handlese gelangen die Trauben schnell ins Presshaus, wo sie sortiert und vorsichtig gemahlen werden. Anschließend erfolgt die Gärung in kleinen Holzfässern bei kontrollierten Temperaturen. Nach Abschluss der Gärung reift der Marqués de Riscal Finca Torrea Rioja für weitere 18 Monate in Fässern aus französischer Eiche.

Speiseempfehlung für den Marqués de Riscal Finca Torrea Rioja von Marqués de Riscal

Dieser spanische Rotwein sollte idealerweise bei 15 - 18°C serviert werden. Er harmoniert perfekt mit Gerichten wie Thai-Gurkensalat, Kohl-Rouladen oder Gänsebrust mit Ingwer-Rotkohl und Majoran.

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