Kollmitz Grüner Veltliner Federspiel - Domäne Wachau

Im Glas zeigt der Kollmitz Grüner Veltliner Federspiel von Domäne Wachau eine brillant glänzende platingelbe Farbe. Dieser Weißwein entfaltet Aromen von Äpfeln, Linden, Kirschblüten, Pfirsichen und Quitten, ergänzt durch weitere fruchtige Facetten. Am Gaumen präsentiert sich der Kollmitz Grüner Veltliner Federspiel von Domäne Wachau wunderbar aromatisch, fruchtig und ausgewogen. Der Abgang begeistert schließlich mit einer schönen Länge und lässt erneut Anklänge von Geißblatt und Kirschblüte aufkommen. Im Nachhall gesellen sich mineralische Noten von den loessboden-dominierenden Böden hinzu.

Vinifikation des Domäne Wachau Kollmitz Grüner Veltliner Federspiel

Die Grundlage für den eleganten Kollmitz Grüner Veltliner Federspiel aus Niederösterreich bilden Trauben der Rebsorte Grüner Veltliner. In Niederösterreich wachsen die Reben, die die Trauben für diesen Wein liefern, auf Böden aus Löss. Wenn die perfekte physiologische Reife erreicht ist, werden die Trauben für den Kollmitz Grüner Veltliner Federspiel ohne den Einsatz grober und weniger selektiver Vollernter ausschließlich von Hand gelesen. Nach der Lese gelangen die Weintrauben sofort ins Presshaus, wo sie selektiert und behutsam gemahlen werden. Danach erfolgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. An die Vinifikation schließt sich eine Reifung für mehrere Monate auf der Feinhefe an, bevor der Wein schließlich in Flaschen abgefüllt wird.

Speiseempfehlung für den Kollmitz Grüner Veltliner Federspiel von Domäne Wachau

Genießen Sie diesen Weißwein aus Österreich am besten leicht gekühlt bei 11 - 13°C als Begleiter zu fruchtigem Endiviensalat, Omelett mit Lachs und Fenchel oder Wok-Gemüse mit Fisch.

Prämierungen für den Kollmitz Grüner Veltliner Federspiel von Domäne Wachau

Dieser Wein aus der Wachau begeistert nicht nur uns, sondern auch renommierte Weinbewertungsstellen, die ihn mit 90 Punkten und mehr ausgezeichnet haben. Unter den Bewertungen für den Jahrgang 2020 finden sich:

• Falstaff - 93 Punkte

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