Jonathan's Ridge Pinotage Walker Bay WO - Springfontein

Der Jonathan's Ridge Pinotage Walker Bay WO von Springfontein aus der Cape South Coast präsentiert im geschwenkten Glas eine tiefdunkle, purpurrote Farbe. Hält man das Glas leicht schräg, erkennt man an den Rändern dieses fassgereiften Weins einen Farbverlauf in Richtung Granatrot. Nach dem ersten Schwenken zeigt dieser Rotwein eine hohe Viskosität, was sich in Kirchenfenstern am Glasrand widerspiegelt. Das Bouquet dieses Weins aus der Cape South Coast verführt mit Aromen von Brombeere, schwarzer Johannisbeere, Heidelbeere und Maulbeere. Wenn man die Aromatik weiter erkundet, kommen Noten von Kakaobohne, Lebkuchen-Gewürz und Vanille hinzu.

Der Jonathan's Ridge Pinotage Walker Bay WO von Springfontein ist ideal für alle Weinliebhaber, die trockene Weine bevorzugen. Dennoch zeigt sich der Wein niemals karg oder spröde, wie man es möglicherweise bei einem Spitzenwein erwarten könnte. Auf der Zunge präsentiert sich dieser kraftvolle Rotwein mit einer außergewöhnlich fleischigen und dichten Textur. Im Abgang begeistert dieser Wein aus der Weinbauregion Cape South Coast schließlich mit einer anhaltenden Länge, wobei erneut Anklänge an Heidelbeere und Maulbeere erkennbar sind.

Vinifikation des Jonathan's Ridge Pinotage Walker Bay WO von Springfontein

Der kräftige Jonathan's Ridge Pinotage Walker Bay WO aus Südafrika ist ein reinsortiger Wein, hergestellt aus der Rebsorte Pinotage. Nach der Ernte gelangen die Trauben sofort in die Kellerei, wo sie sorgfältig selektiert und behutsam aufbereitet werden. Danach erfolgt die Gärung in kleinen Holzbehältern bei kontrollierten Temperaturen. Im Anschluss reift der Wein für 19 Monate in Barriques aus Eichenholz.

Speiseempfehlung zum Springfontein Jonathan's Ridge Pinotage Walker Bay WO

Dieser Rotwein aus Südafrika sollte am besten bei 15 - 18°C serviert werden. Er eignet sich hervorragend als Begleiter zu Lammragout mit Kichererbsen und getrockneten Feigen, Gemüse-Couscous mit Rinderfrikadellen oder geschmortem Hähnchen in Rotwein.

• Weitere Produkte von Springfontein